Ingredienser Shchi stuvad med bovetepannkakor
| vitkål, surkål | 300.0 (gram) |
| morot | 35.0 (gram) |
| lök | 35.0 (gram) |
| tomatpuré | 17.0 (gram) |
| vetemjöl, premium | 10.0 (gram) |
| margarin | 33.0 (gram) |
| Köttbuljong transparent | 850.0 (gram) |
Metod för beredning
Tillagad surkål finhackas och stuvas med tillsats av brynt tomatpuré. Morötter skärs i små kuber, lök finhackas, grönsaker friteras separat. Lägg stuvad kål, friterade grönsaker i en kokande buljong och krydda med friterat mjöl utspätt med varm buljong, koka i 10-15 minuter och häll kryddor i grytor, täck med lock och lägg kålsoppan på låg värme i 1-1.5 timmar. Släpp kålsoppa i grytor med gräddfil. Bovete pannkakor serveras separat, 2 st. per portion. Tekniken för att göra bovetpannkakor finns i recept nr 676.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 56.8 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | 2965 g |
| Proteiner | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 8.1% | 2171 g |
| Fetter | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.6% | 1514 g |
| kolhydrater | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 2.1% | 8423 g |
| organiska syror | 0.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.9% | 2222 g |
| Vatten | 112.7 g | 2273 g | 5% | 8.8% | 2017 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 78.2% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.3% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 7.7% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 4.4 mg | 500 mg | 0.9% | 1.6% | 11364 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.4% | 12500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.5% | 30769 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4% | 4286 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 19.5% | 900 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 10.6% | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.1% | 16667 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.381 mg | 20 mg | 6.9% | 12.1% | 1448 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 153.9 mg | 2500 mg | 6.2% | 10.9% | 1624 g |
| Kalcium, Ca | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 3.5% | 5128 g |
| Kisel, ja | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Magnesium, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 4.8% | 3704 g |
| Natrium, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 38.9% | 453 g |
| Svavel, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.1% | 8547 g |
| Fosfor, P | 42.7 mg | 800 mg | 5.3% | 9.3% | 1874 g |
| Klor, Cl | 7 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.5% | 32857 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 41.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 5.3 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.9% | 2571 g |
| Jod, jag | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.6% | 10714 g |
| Cobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 10.6% | 1667 g |
| Litium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0252 mg | 2 mg | 1.3% | 2.3% | 7937 g |
| Koppar, Cu | 14 μg | 1000 μg | 1.4% | 2.5% | 7143 g |
| Molybden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 3.5% | 5000 g |
| Nickel, ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 19.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 91667 g |
| Titan, du | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 64516 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.162 mg | 12 mg | 1.4% | 2.5% | 7407 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.8 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 4.4 mg | max 300mg |
Energivärdet är 56,8 kcal.
Stevad kålsoppa med bovetepannkakor rik på vitaminer och mineraler som: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 11,1%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSERNA Stevad kålsoppa med bovetepannkakor PER 100 g
- 23 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 56,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Stevad kålsoppa med bovetepannkakor, recept, kalorier, näringsämnen