Ingredienser Sardinsallad
| äpplen | 2.0 (bit) |
| citronsaft | 2.0 (tesked) |
| havssardiner | 210.0 (gram) |
| selleri | 0.5 (kornglas) |
| valnöt | 0.3 (kornglas) |
| yoghurt | 0.3 (kornglas) |
Metod för beredning
Skala äpplen och skär dem i kuber. Hacka selleri, finhacka nötterna. När du har hackat äpplen, droppa med citronsaft för att undvika brunning. Skär sardinerna i små bitar. Blanda alla ingredienser försiktigt genom att tillsätta yoghurt med låg fetthalt.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 85.1 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1979 g |
| Proteiner | 6.1 g | 76 g | 8% | 9.4% | 1246 g |
| Fetter | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 5.4% | 2154 g |
| kolhydrater | 10 g | 219 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| organiska syror | 0.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 6.5% | 1818 g |
| Vatten | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 2.7% | 4388 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 78.4% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 3.2% | 3738 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 66.6% | 176 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 13.7% | 857 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.3% | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.0126 mg | 20 mg | 10.1% | 11.9% | 994 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 295.1 mg | 2500 mg | 11.8% | 13.9% | 847 g |
| Kalcium, Ca | 49.1 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.8% | 2037 g |
| Magnesium, mg | 31.2 mg | 400 mg | 7.8% | 9.2% | 1282 g |
| Natrium, Na | 56.2 mg | 1300 mg | 4.3% | 5.1% | 2313 g |
| Svavel, S | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.6% | 2584 g |
| Fosfor, P | 106.9 mg | 800 mg | 13.4% | 15.7% | 748 g |
| Klor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.6% | 7055 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 50.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1.8 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Jod, jag | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 5.1% | 2308 g |
| Cobalt, Co | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 59.9% | 196 g |
| Mangan, Mn | 0.1754 mg | 2 mg | 8.8% | 10.3% | 1140 g |
| Koppar, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | 12% | 14.1% | 835 g |
| Molybden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 6.2% | 1892 g |
| Nickel, ni | 8.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Fluor, F | 115 μg | 4000 μg | 2.9% | 3.4% | 3478 g |
| Chrome, Cr | 9.3 μg | 50 μg | 18.6% | 21.9% | 538 g |
| Zink, Zn | 0.4055 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2959 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 4.4 g | max 100 г |
Energivärdet är 85,1 kcal.
Sardinsallad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 66,7%, vitamin B12 - 56,7%, vitamin C - 11,7%, vitamin E - 14,7%, kalium - 11,8%, fosfor - 13,4 , 51, 12%, kobolt - 18,6%, koppar - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDSDELAR Sallad med sardiner PER 100 g
- 47 kCal
- 33 kCal
- 13 kCal
- 656 kCal
- 68 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 85,1 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Sardinsallad, recept, kalorier, näringsämnen