Innehåll
Ingredienser Bearbetad ostförrätt med ägg och majonnäs
| färskost | 73.0 (gram) |
| kycklingägg | 0.5 (bit) |
| majonnäs | 20.0 (gram) |
| vitlökslök | 3.0 (gram) |
| persilja | 3.0 (gram) |
Metod för beredning
Beredd bearbetad ost, vitlök, hårdkokt ägg passeras genom en köttkvarn. Massan kryddas med majonnäs och kyls. På semester är aptitretaren dekorerad med persilja.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteiner | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 6.4% | 439 g |
| Fetter | 31.1 g | 56 g | 55.5% | 15.6% | 180 g |
| kolhydrater | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| organiska syror | 0.1 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.09 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Vatten | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 9797 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 53.7 mg | 500 mg | 10.7% | 3% | 931 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.5% | 1837 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 11.6% | 242 g |
| H-vitamin, biotin | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Vitamin PP, NEJ | 3.0718 mg | 20 mg | 15.4% | 4.3% | 651 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 191.3 mg | 2500 mg | 7.7% | 2.2% | 1307 g |
| Kalcium, Ca | 508.8 mg | 1000 mg | 50.9% | 14.3% | 197 g |
| Magnesium, mg | 32.7 mg | 400 mg | 8.2% | 2.3% | 1223 g |
| Natrium, Na | 674.6 mg | 1300 mg | 51.9% | 14.6% | 193 g |
| Svavel, S | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 1% | 2786 g |
| Fosfor, P | 433.2 mg | 800 mg | 54.2% | 15.3% | 185 g |
| Klor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.4% | 7055 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2% | 1385 g |
| Jod, jag | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Koppar, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 g |
| Molybden, Mo. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 g |
| Fluor, F | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zink, Zn | 2.1546 mg | 12 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.4 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 116.3 mg | max 300mg |
Energivärdet är 355,3 kcal.
Bearbetad ostförrätt med ägg och majonnäs rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin B5 - 12%, vitamin E - 41,3%, vitamin H - 12,8%, vitamin PP - 15,4 , 50,9, 54,2%, kalcium - 23%, fosfor - 18%, kobolt - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, metabolismen av aminosyror. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar i hudens normala tillstånd.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- zink är en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fosterskador. Nya studier har visat förmågan hos höga doser zink att störa kopparabsorptionen och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Bearbetad ostförrätt med ägg och majonnäs PER 100 g
- 300 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 355,3 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Bearbetat ostmellanmål med ägg och majonnäs, recept, kalorier, näringsämnen