Innehåll
Ingredienser Vegetabilisk aptitretare med vitlök (Mari nationalrätt)
| morot | 306.0 (gram) |
| lök | 210.0 (gram) |
| tomater | 320.0 (gram) |
| solrosolja | 95.0 (gram) |
| vatten | 95.0 (gram) |
| vetemjöl, premium | 10.0 (gram) |
| socker | 25.0 (gram) |
| vitlökslök | 30.0 (gram) |
Metod för beredning
Skär råa skalade morötter i remsor, lök i halvringar och fräs i vegetabilisk olja. Färska tomater, skurna i klyftor, stekta. Grönsaker läggs i en skål, brynt mjöl utspätt med vatten, salt, kryddor tillsätts och stuvas. I slutet av stuvningen, tillsätt socker och finhackad vitlök. Servera kalla mellanmål 75-100 g per portion. Du kan dekorera med kryddor av örter.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Proteiner | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Fetter | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| kolhydrater | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| organiska syror | 0.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Vatten | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Kalcium, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Kisel, ja | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Natrium, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Svavel, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Fosfor, P | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Klor, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 48.8 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jod, jag | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Cobalt, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Litium, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Koppar, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molybden, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Nickel, ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titan, du | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Chrome, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Zink, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 7 g | max 100 г |
Energivärdet är 166,4 kcal.
Grönsak förrätt med vitlök (Mari nationalrätt) rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 511,1%, vitamin E - 38%, kobolt - 50%, mangan - 12,8%, koppar - 11%, molybden - 17,4%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPONSGREDIENSER Grönsakssnacks med vitlök (Mari nationalrätt) PER 100 g
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 166,4 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Grönsaksmat med vitlök (Mari nationalrätt), recept, kalorier, näringsämnen