Ingredienser Sås Polska
| smör | 700.0 (gram) |
| kycklingägg | 8.0 (bit) |
| persilja | 27.0 (gram) |
| citronsyra | 2.0 (gram) |
Metod för beredning
För att förbereda såsen enligt kolumn I läggs finhackade hårda ägg, persilja eller dill, salt och citronsyra i smält smör. På kolumnerna II och III, tillsätt smör, finhackade hårda ägg, salt, citronsyra och örter till den beredda vita såsen. Servera såsen till rätter med låg fetthalt kokt fisk
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 559 kCal | 1684 kCal | 33.2% | 5.9% | 301 g |
| Proteiner | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.2% | 1520 g |
| Fetter | 59.5 g | 56 g | 106.3% | 19% | 94 g |
| kolhydrater | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| organiska syror | 0.003 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vatten | 29 g | 2273 g | 1.3% | 0.2% | 7838 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 15.9% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 90.7 mg | 500 mg | 18.1% | 3.2% | 551 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 1.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.5% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.2% | 1500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 0.8% | 2308 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.6% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.6% | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 2.6% | 685 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.93 mg | 20 mg | 4.7% | 0.8% | 2151 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 81.4 mg | 2500 mg | 3.3% | 0.6% | 3071 g |
| Kalcium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.6% | 2915 g |
| Magnesium, mg | 6.8 mg | 400 mg | 1.7% | 0.3% | 5882 g |
| Natrium, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 0.8% | 2407 g |
| Svavel, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 1.1% | 1572 g |
| Fosfor, P | 84.6 mg | 800 mg | 10.6% | 1.9% | 946 g |
| Klor, Cl | 56.4 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.4% | 4078 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.1% | 1636 g |
| Jod, jag | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Cobalt, Co | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 6.4% | 278 g |
| Mangan, Mn | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16949 g |
| Koppar, Cu | 31.7 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.6% | 3155 g |
| Molybden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 0.6% | 3182 g |
| Fluor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20101 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.5% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 0.7% | 2562 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.4 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 195.7 mg | max 300mg |
Energivärdet är 559 kcal.
Polsk sås rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 88,9%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,1%, vitamin E - 14,7%, vitamin H - 14,6%, kobolt - 36 %
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, metabolismen av aminosyror. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar i hudens normala tillstånd.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSGREDIENSERNA Polsk sås PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 559 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Polsk sås, recept, kalorier, näringsämnen