Ingredienser Koreanskt kött
| nötkött, 1 kategori | 500.0 (gram) |
| vinäger | 3.0 (matsked) |
| morot | 3000.0 (gram) |
| bordssalt | 1.0 (matsked) |
| het peppar | 1.5 (tesked) |
| vitlökslök | 1.5 (bit) |
| solrosolja | 500.0 (gram) |
Metod för beredning
Skär köttet (nötkött, kalvkött) i strimlor, fyll med essens, tillsätt salt, rör om med en sked, tampa och låt stå i 1 dag. Skär morötter, salt, tillsätt essenser, mosa, pressa, rör om. lägg köttet på denna morot, vitlök, peppar och 1 msk på den. koriander Allt detta hälls med vegetabilisk olja upphettad för rökning.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| Proteiner | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| Fetter | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| kolhydrater | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| organiska syror | 34.3 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| Vatten | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| H-vitamin, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Kalcium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Magnesium, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Natrium, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Svavel, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfor, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Klor, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 69.8 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Jod, jag | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Litium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Koppar, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molybden, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nickel, ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 4.8 g | max 100 г |
Energivärdet är 173,5 kcal.
Kött på koreanska rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 700%, vitamin E - 38,7%, klor - 25,1%, kobolt - 25%, molybden - 23,3%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Kött i koreansk stil PER 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 173,5 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Koreanskt kött, recept, kalorier, näringsämnen