Innehåll
Ingredienser Pumpa bakad med frukt, Izhevsk-stil (Udmurt nationalrätt)
| pumpa | 229.0 (gram) |
| aprikos | 40.0 (gram) |
| socker | 20.0 (gram) |
| smör | 14.0 (gram) |
| äpplen | 215.0 (gram) |
Metod för beredning
Pumpa, skalad och frön, skuren i kuber och torkade aprikoser noggrant tvättade i varmt vatten läggs i en skål, tillsätt fett, socker, vatten (40-50 g) och låt sjuda tills det är mjukt. Lägg den stuvade pumpan med torkade aprikoser i en portionspanna smord med smör eller margarin, jämna ut ytan och lägg de skalade äpplena ovanpå, med fröboet borttagen, skär i tunna skivor, strö över socker och grädda i ugnen vid en temperatur av 250-280 ° С skorpbildning på ytan. När du lämnar, strö över smör eller margarin
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Proteiner | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Fetter | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| kolhydrater | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| organiska syror | 0.6 g | ~ | |||
| Kostfiber | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| Vatten | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Kalcium, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnesium, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Natrium, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Svavel, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fosfor, P | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Klor, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2.3 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jod, jag | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Koppar, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molybden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Nickel, ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Zink, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 11.3 g | max 100 г |
Energivärdet är 106,8 kcal.
Pumpa bakad med frukt, Izhevsk-stil (Udmurt nationalrätt) rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 155,6%, kalium - 19,4%, kobolt - 12%, koppar - 17,3%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPONSGREDIENSER Pumpa bakad med frukt, Izhevsk-stil (Udmurt nationalrätt) PER 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 106,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Pumpa bakad med frukt, Izhevsk-stil (Udmurt nationalrätt), recept, kalorier, näringsämnen