Ingredienser Pumpakräm
| pumpa | 500.0 (gram) |
| kycklingägg | 2.0 (bit) |
| ätbart gelatin | 1.0 (tesked) |
| vanillin | 0.2 (tesked) |
| grädde | 200.0 (gram) |
| socker | 1.0 (matsked) |
| olivolja | 1.0 (matsked) |
Metod för beredning
Riv pumpan, skalad från huden och kärnan, eller skär den i kuber och låt sjuda utan vatten. Späd gelatin svullet i vatten i 1 msk. l. varm grädde. Mal äggulorna med socker, tillsätt gelatin, vanillin och stuvad pumpa. Vispa grädde och vita och rör om i den beredda massan. Dela grädden i formar smorda med olivolja och kyl. Servera med juice.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 144.8 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 5.9% | 1163 g |
| Proteiner | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.7% | 1900 g |
| Fetter | 11.2 g | 56 g | 20% | 13.8% | 500 g |
| kolhydrater | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.3% | 2959 g |
| organiska syror | 0.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vatten | 50.9 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4466 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 53.7% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.6 mg | 500 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1.5% | 4494 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.7% | 1875 g |
| H-vitamin, biotin | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.7% | 1220 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.864 mg | 20 mg | 4.3% | 3% | 2315 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 146.3 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1709 g |
| Kalcium, Ca | 50.4 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 1984 g |
| Magnesium, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1.8% | 3883 g |
| Natrium, Na | 39.1 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3325 g |
| Svavel, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 g |
| Fosfor, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 5.2% | 1333 g |
| Klor, Cl | 53.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.6% | 4267 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Jod, jag | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 2.8% | 2419 g |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 13.1% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.0222 mg | 2 mg | 1.1% | 0.8% | 9009 g |
| Koppar, Cu | 95.8 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.6% | 1044 g |
| Molybden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.5% | 2800 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 50.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.9% | 7968 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.3437 mg | 12 mg | 2.9% | 2% | 3491 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.8 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 78.6 mg | max 300mg |
Energivärdet är 144,8 kcal.
Pumpkräm rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 77,8%, kobolt - 19%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDNA Pumpakräm per 100 g
- 22 kCal
- 157 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 144,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Pumpakräm, recept, kalorier, näringsämnen