Ingredienser Fritters med äpplen
| vetemjöl, första klass | 3.0 (kornglas) |
| komjölk, steriliserad 3,5% | 500.0 (gram) |
| kycklingägg | 4.0 (bit) |
| socker | 100.0 (gram) |
| bordssalt | 2.0 (gram) |
| jäst | 20.0 (gram) |
| äpplen | 5.0 (bit) |
| bakad komjölk 6% | 250.0 (gram) |
Metod för beredning
Blanda degen från ett glas mjöl, mjölk och jäst, lägg den på en varm plats tills den fördubblas i volym. Tillsätt kvarvarande mjöl, socker, salt, ägg till den färdiga degen, blanda allt väl och blanda med finhackade äpplen. Lägg degen i några minuter på en varm plats och stek som vanliga pannkakor när den höjer sig.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 g ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Proteiner | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Fetter | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| kolhydrater | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| organiska syror | 4.8 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vatten | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| Ash | 7.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| H-vitamin, biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Kalcium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Kisel, ja | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magnesium, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Natrium, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Svavel, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fosfor, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Klor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 16.9 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Jod, jag | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Koppar, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molybden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Nickel, ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, du | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Zink, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3.3 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 48.7 mg | max 300mg |
Energivärdet är 113,8 kcal.
Fritters med äpplen rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 16,7%, kobolt - 16%, mangan - 12,1%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Krossar med äpplen PER 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 113,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man lagar Fritters med äpplen, recept, kalorier, näringsämnen