Ingredienser Ansjovisolja
| smör | 200.0 (gram) |
| kycklingägg | 2.0 (bit) |
| Atlantiska ansjovis, konserverad | 800.0 (gram) |
Metod för beredning
Gnid ansjovis och äggulor genom en sikt, tillsätt mjukt smör, rör om och slå.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 235.3049 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 716 g |
| Proteiner | 16.2388 g | 76 g | 21.4% | 9.1% | 468 g |
| Fetter | 18.8155 g | 56 g | 33.6% | 14.3% | 298 g |
| kolhydrater | 0.2524 g | 219 g | 0.1% | 86767 g | |
| Vatten | 6.9666 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32627 g |
| Ash | 0.1068 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | 631 g |
| Retinol | 0.133 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.0583 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8576 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.0233 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6438 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1874 mg | 1.8 mg | 10.4% | 4.4% | 961 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.301 mg | 500 mg | 4.7% | 2% | 2146 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.1262 mg | 5 mg | 2.5% | 1.1% | 3962 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.0146 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| Vitamin B9, folat | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 61312 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 5725 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | 3801 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.1942 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7724 g |
| H-vitamin, biotin | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | 3065 g |
| Vitamin PP, NEJ | 3.3364 mg | 20 mg | 16.7% | 7.1% | 599 g |
| niacin | 0.6408 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 242.5922 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.1% | 1031 g |
| Kalcium, Ca | 101.8252 mg | 1000 mg | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Magnesium, mg | 47.1165 mg | 400 mg | 11.8% | 5% | 849 g |
| Natrium, Na | 128.6699 mg | 1300 mg | 9.9% | 4.2% | 1010 g |
| Svavel, S | 160.2913 mg | 1000 mg | 16% | 6.8% | 624 g |
| Fosfor, P | 192.4854 mg | 800 mg | 24.1% | 10.2% | 416 g |
| Klor, Cl | 132.4078 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.5% | 1737 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 2.2534 mg | 18 mg | 12.5% | 5.3% | 799 g |
| Jod, jag | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | 377 g |
| Cobalt, Co | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | 62 g |
| Mangan, Mn | 0.0646 mg | 2 mg | 3.2% | 1.4% | 3096 g |
| Koppar, Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Molybden, Mo. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | 2025 g |
| Nickel, ni | 4.6602 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | 1198 g |
| Chrome, Cr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | 116 g |
| Zink, Zn | 1.1584 mg | 12 mg | 9.7% | 4.1% | 1036 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.2524 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 33.0097 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 9.1456 g | max 18.7 г |
Energivärdet är 235,3049 kcal.
Ansjovisolja rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 15,9%, vitamin PP - 16,7%, magnesium - 11,8%, fosfor - 24,1%, järn - 12,5%, jod - 26,5 %%, kobolt - 162%, krom - 85,8%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Jod deltar i sköldkörtelns funktion och ger bildandet av hormoner (tyroxin och trijodtyronin). Det är nödvändigt för tillväxt och differentiering av celler i alla vävnader i människokroppen, mitokondriell andning, reglering av transmembran natrium och hormontransport. Otillräckligt intag leder till endemisk struma med hypotyreos och en avmattning i ämnesomsättningen, arteriell hypotoni, tillväxthämning och mental utveckling hos barn.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPONSGREDIENSER Ansjovisolja PER 100 g
- 661 kCal
- 354 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 235,3049 XNUMX kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Ansjovisolja, recept, kalorier, näringsämnen