Ingredienser Fisksalladcocktail
| gös | 40.0 (gram) |
| porcini svamp | 20.0 (gram) |
| gurka inlagd | 25.0 (gram) |
| majonnäs | 30.0 (gram) |
| syltad paprika | 5.0 (gram) |
| citron | 7.0 (gram) |
| persilja | 2.0 (gram) |
Metod för beredning
Massan av pocherad gös och massan av kokt svamp anges. Filén av gös puttras, kyls, skärs i skivor, svampen kokas. Svamp och gurka skärs i strimlor. Beredda produkter läggs i lager i ett glas, hälls över med majonnäs. På permission är de dekorerade med peppar, citron, persilja.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 217.6 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| Proteiner | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 8.4% | 547 g |
| Fetter | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 14.2% | 324 g |
| kolhydrater | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12882 g |
| organiska syror | 0.8 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.5% | 1818 g |
| Vatten | 107.8 g | 2273 g | 4.7% | 2.2% | 2109 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.2% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.5% | 1835 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 9.2% | 497 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 27.9% | 165 g |
| H-vitamin, biotin | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamin PP, NEJ | 4.4074 mg | 20 mg | 22% | 10.1% | 454 g |
| niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 305.9 mg | 2500 mg | 12.2% | 5.6% | 817 g |
| Kalcium, Ca | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.1% | 2198 g |
| Magnesium, mg | 24.5 mg | 400 mg | 6.1% | 2.8% | 1633 g |
| Natrium, Na | 148 mg | 1300 mg | 11.4% | 5.2% | 878 g |
| Svavel, S | 128.5 mg | 1000 mg | 12.9% | 5.9% | 778 g |
| Fosfor, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.5% | 436 g |
| Klor, Cl | 36.1 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.7% | 6371 g |
| Spårelement | |||||
| Bohr, B. | 16.5 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Jod, jag | 32.3 μg | 150 μg | 21.5% | 9.9% | 464 g |
| Cobalt, Co | 13.8 μg | 10 μg | 138% | 63.4% | 72 g |
| Mangan, Mn | 0.0771 mg | 2 mg | 3.9% | 1.8% | 2594 g |
| Koppar, Cu | 92.3 μg | 1000 μg | 9.2% | 4.2% | 1083 g |
| Molybden, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.7% | 2692 g |
| Nickel, ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 4.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Chrome, Cr | 35.9 μg | 50 μg | 71.8% | 33% | 139 g |
| Zink, Zn | 0.5148 mg | 12 mg | 4.3% | 2% | 2331 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.9 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 38 mg | max 300mg |
Energivärdet är 217,6 kcal.
Fiskcocktail sallad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 20,1%, vitamin E - 60,7%, vitamin PP - 22%, kalium - 12,2%, fosfor - 22,9%, jod - 21,5% , kobolt - 138%, krom - 71,8%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Jod deltar i sköldkörtelns funktion och ger bildandet av hormoner (tyroxin och trijodtyronin). Det är nödvändigt för tillväxt och differentiering av celler i alla vävnader i människokroppen, mitokondriell andning, reglering av transmembran natrium och hormontransport. Otillräckligt intag leder till endemisk struma med hypotyreos och en avmattning i ämnesomsättningen, arteriell hypotoni, tillväxthämning och mental utveckling hos barn.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDNA Fisksalladcocktail PER 100 g
- 84 kCal
- 34 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
- 25 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 217,6 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, beredningsmetod Fiskcocktailsallad, recept, kalorier, näringsämnen