Att byta till en vegetarisk kost, frågan om att utöka listan över mat som konsumeras för att kompensera för det faktum att ett antal välbekanta livsmedel har lämnat kosten blir särskilt relevant. Du kanske inte hittar alla följande produkter lätt, men de kommer att avsevärt utöka och diversifiera din kost. — Presenteras i olika varianter, inklusive en neutral smak som lämnar en liten eftersmak. – Ersättningen är gjord av en blandning av vegetabilisk stärkelse. En och en halv tsk skedar av denna produkt, blandad med två msk. vatten, motsvarande ett ägg. Används ofta i vegetariska recept. – Fyllningen (patty) i dessa hamburgare är gjord av soja, men den kan också tillagas på basis av spannmål och grönsaker. – Varma eller kalla fullkornsflingor med vatten är ett enkelt och näringsrikt alternativ för att börja en ny dag. – Sojamassa, som görs respektive av sojamjölk med hjälp av ett koaguleringsmedel. Eftersom det är en helt vegetabilisk produkt används tofuost (eller keso) extremt ofta i det vegetariska köket, det används ofta i indisk matlagning. — Traditionell indonesisk mat gjord av hela sojabönor, fermenterad och pressad till ett rektangulärt block. – Dessa typer av blandningar finns tillgängliga för att göra ett brett utbud av bageriprodukter som pepparkakor, kakor, bakverk, kakor, pannkakor och våfflor.
2022-11-11