Ingredienser Fjäderfäsoppa
| en höna | 200.0 (gram) |
| morot | 20.0 (gram) |
| lök | 20.0 (gram) |
| persilja rot | 20.0 (gram) |
| vetemjöl, premium | 30.0 (gram) |
| smör | 40.0 (gram) |
| mjölkko | 200.0 (gram) |
| kycklingägg | 0.4 (bit) |
| vatten | 750.0 (gram) |
Metod för beredning
Fjäderfä kokas, massan separeras från benen. För en sidrätter skärs fjäderfäfiléerna i remsor, hälls med en liten mängd buljong och kokas. Resten av massan passeras genom en köttkvarn med ett fint galler och torkas av. Resten av soppan tillagas på vanligt sätt. Den färdiga soppan är kryddad med ett lejon. När du lämnar placeras fjäderfäfiléer i remsor i portionerade rätter, krutonger serveras separat (rek. Nr 704).
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 g |
| Proteiner | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.8% | 1583 g |
| Fetter | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 13% | 824 g |
| kolhydrater | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.7% | 6257 g |
| organiska syror | 0.03 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vatten | 101 g | 2273 g | 4.4% | 4.7% | 2250 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 g |
| Kalcium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 g |
| Kisel, ja | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Natrium, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 g |
| Svavel, S | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 g |
| Fosfor, P | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 g |
| Klor, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.4 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| Jod, jag | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 g |
| Litium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 g |
| Koppar, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 g |
| Molybden, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 g |
| Nickel, ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, du | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.3 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 9.2 mg | max 300mg |
Energivärdet är 93,1 kcal.
Fjäderfäpuré soppa rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, kobolt - 24%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA I UPPSKRIFTEN Fjäderfä-sopppuré PER 100 g
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 93,1 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man gör fjäderfäpuré soppa, recept, kalorier, näringsämnen