Näringsvärde och kemisk sammansättning.
I följande tabell listas innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) i 100 gram av ätbar del.
| Näringsämne | Antal | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normalt i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiner | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 12.7% | 3602 g |
| Fetter | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 2.7% | 16000 g |
| kolhydrater | 2.57 g | 219 g | 1.2% | 5.5% | 8521 g |
| Kostfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 29.5% | 1538 g |
| Vatten | 92.82 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2449 g |
| Ash | 0.85 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 17.7% | 2542 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 32.7% | 1385 g |
| Vitamin B4, kolin | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 19.1% | 2358 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 1.14 mg | 5 mg | 22.8% | 103.6% | 439 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 33.6% | 1351 g |
| Vitamin B9, folat | 28 μg | 400 mcg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 28.4 μg | 10 μg | 284% | 1290.9% | 35 g |
| Vitamin D2, ergokalciferol | 28.4 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
| Vitamin PP, nr | 4.494 mg | 20 mg | 22.5% | 102.3% | 445 g |
| Betain | 6.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 66.4% | 687 g |
| Kalcium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 3.2% | 14444 g |
| Svavel, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 9.5% | 4739 g |
| Fosfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 61.4% | 741 g |
| Mineraler | |||||
| Järn, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 7.7% | 5806 g |
| Mangan, Mn | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 15.9% | 2899 g |
| Koppar, Cu | 286 mcg | 1000 mcg | 28.6% | 130% | 350 g |
| Selen, Se | 18.6 μg | 55 mcg | 33.8% | 153.6% | 296 g |
| Zink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono och sackarider (sockerarter) | 2.5 g | max 100 g | |||
| Glukos (dextros) | 2.01 g | ~ | |||
| Fruktos | 0.49 g | ~ | |||
| Väsentliga aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.123 g | ~ | |||
| Valin | 0.115 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.067 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.099 g | ~ | |||
| Leucin | 0.153 g | ~ | |||
| Lysin | 0.252 g | ~ | |||
| Metionin | 0.048 g | ~ | |||
| Treonin | 0.113 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.056 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.097 g | ~ | |||
| Aminosyra | |||||
| alanin | 0.187 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.228 g | ~ | |||
| Glycin | 0.111 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.427 g | ~ | |||
| prolin | 0.176 g | ~ | |||
| serin | 0.131 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.054 g | ~ | |||
| cystein | 0.006 g | ~ | |||
| Sterolen (steroler) | |||||
| Kampesterol | 2 mg | ~ | |||
| Fettsyror | |||||
| Transfetter | 0.004 g | max 1.9 g | |||
| enkelomättade TRANS-fett | 0.004 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Nasadenie fettsyror | 0.06 g | max 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.015 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.015 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.02 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.5% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 OSS | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 OSS | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.002 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.117 g | från 11.2-20.6 g | 1% | 4.5% | |
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.117 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 0.117 g | från 4.7 till 16.8 g | 2.5% | 11.4% |
Energivärdet är 22 kcal.
Portobello -svamp som odlas under ultraviolett ljus, rik på vitaminer och mineraler som vitamin B5 till 22.8%, vitamin D - 284%, vitamin PP - 22,5%, kalium - 14,6%, fosfor - 13,5%, koppar - 28,6%, selen - 33,8 , XNUMX%
- Vitamin B5 är involverad i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av flera hormoner, hemoglobin, och främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till hudskador och slemhinnor.
- Vitamin D upprätthåller homeostasen av kalcium och fosfor och utför processerna för mineralisering av benvävnad. D-vitaminbrist leder till nedsatt metabolism av kalcium och fosfor i benen, vilket ökar demineralisering av ben, vilket leder till ökad risk för benskörhet.
- Vitamin PP är involverad i redoxreaktioner och energimetabolism. Otillräckligt intag av vitamin åtföljd av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalium är den viktigaste intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, elektrolyt och syrabalans, är involverad i att genomföra nervimpulser, reglering av blodtryck.
- Fosfor är involverad i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-alkalisk balans, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror som behövs för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Koppar är en del av enzymerna med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolismen, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Inblandad i processer av människokroppsvävnader med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av det kardiovaskulära systemet och skelettutveckling av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har immunmodulerande effekter, är involverad i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Bek-sjukdomen (artros med multipel deformitet i leder, ryggrad och extremiteter), sjukdom Kesan (endemisk kardiomyopati), ärftlig trombastheni.
En komplett katalog över de mest användbara produkterna du kan se i appen.
Taggar: kalori 22 cal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler än användbara Portobello -svampar som odlas under ultraviolett ljus, kalorier, näringsämnen, fördelaktiga egenskaper Portobello -svampar som odlas under ultraviolett ljus