Du kan ofta höra dessa ord: "När våra förfäder började äta rött kött började den mänskliga hjärnan växa. Jakt lärde oss att tänka. Rött kött är en del av kosten för de mest avancerade arterna på planeten. Att äta kött är en instinkt. Vi måste äta kött."
De berättar allt detta, verkar det som, från grundskolan. Vi får höra att att äta kött är ett viktigt steg i vår evolution som art, att äta kött innebär att leva upp till vår plats i näringskedjan.
Men köttet vi äter idag är kött från djur som föds upp på gårdar och slaktas i slakterier. Och detta kött serveras direkt till våra händer, skivat och kryddat med persilja, ligger i snygga förpackningar på hyllorna i stormarknader, läggs i bullar på snabbmatsställen.
Dagens kött har lite gemensamt med det kött som våra förfäder fick genom jakt, och de moderna processerna att förvandla ett levande djur till en köttbit är helt annorlunda än vad det var förr.
Men i det offentliga samtalet är konnotationer av jakt, evolution och behärskning av naturen fortfarande oupplösligt kopplade till köttkonsumtion.
Allt detta köttätande prat är knutet till begreppet "mänsklig exklusivitet", där människor är överlägsna alla andra levande varelser.
Människor är säkra på att det är rätt att äta djur, men djur som äter oss är det inte. Men under en lång period i mänsklighetens historia var människor medelstora rovdjur. Tills nyligen var vi varelser som var både rovdjur och bytesdjur – om vi var det så åt de oss också.
Vår kultur undertrycker detta faktum på alla möjliga sätt, och man kan se det på olika saker.
Den skarpa reaktionen på fall då rovdjur vågar behandla en person som kött är ett exempel på detta förtryck – vi är förvånade över att ett människoliv kan avslutas på detta sätt.
Ett annat exempel är hur vi skiljer oss från verkligheten av vår mats ursprung: animaliskt kött erbjuds oss ofta i förändrade former som köttfärs, korv och rent, vitt, avblodat kycklingbröst.
Lantbruksdjur – både deras liv och deras oundvikliga död – tas bort från vår syn. Den ökade osynligheten hos de djur vi använder till mat beror på grymma industriella jordbruksmetoder.
И, наконец, еще один пример – это то, как мы поступаем с человеческими трупами. Даже человеческая смерть скрыта от всего мира в больницах, и мы не можем стать пищей для мервей, ес. Вместо этого трупы сжигаются, забальзамируются или, по крайней мере, хоронятся в земле, коронятся в земле, коиторавс. Таким образом, люди не могут стать источниками удобрений, och наши связи с пищевой цепью разрываю.
Возможно, именно поэтому современный человек борется за поиски смысла и против смерти. В книге постгуманистического философа Донны Харрауэй «Когда встречаются виды» делается попытка придны план нашу связь с другими живыми существами, och это идет вразрез с тенденцией людей думать о собива но важной и значимой.
När vi kommer ihåg att vi är en del av naturen måste vi också komma ihåg att vi en dag kommer att dö. Men vi måste också komma ihåg att från döden föds oundvikligen nytt liv. Och även om det inte är mänskligt, utan det skulle det inte finnas något vi.