Innehåll
Picknicksäsongen är precis runt hörnet. Det är dags att ordna grillen och polera gallren till en glans. Havsgåvorna som utstrålar en förförisk arom med en öm saftig massa är ett ojämförligt gastronomiskt nöje. En aptitretande fisk med en krispig skorpa på kol kommer dock att glädja hemgourmetarna inte mindre. Men det viktigaste är att rätterna på grillen är extremt användbara och inte skadar figuren alls. Fisk och skaldjur "Maguro" hjälper oss att göra dem exakt så här.
Argentinsk räka Tango
Räkor för matlagning på grillen är bäst att välja stora och av högsta kvalitet. Såsom vild argentinsk räka “Maguro”. Tack vare det tunna isskalet bevarar de naturliga juicer och alla användbara element, förblir färska under mycket lång tid. De producerar sådana räkor i ett skal och utan huvud - det är precis vad vi behöver.
I förväg tinar vi upp 500 g Maguro -räkor och skalar dem från skalet. Vid denna tid kommer vi att göra marinaden. Riv 4-5 vitlöksklyftor och 2-3 cm ingefära på ett fint rivjärn. Tillsätt saften av en halv citron och 5 matskedar luktfri vegetabilisk olja. För ljusa kryddiga toner kan du lägga till mald chili efter smak. Blanda marinaden, häll rikligt med räkor och låt stå i minst en halvtimme.
Räkor kan spridas direkt på grillen över glödande kol eller spännas på träspett. Var noga med att hälla kvarvarande marinad över dem. De stekas bokstavligen i 2-4 minuter på båda sidor, beroende på storlek. Servera krispiga räkor på salladsblad med färska grönsaker.
Bläckfisk eldringar
Grillad bläckfisk tillagas enkelt och snabbt. Det viktigaste är att hitta en kvalitetsprodukt och inte överexponera den på elden, annars blir snacket gummi. Maguro bläckfiskfilé är optimal för detta recept. Slaktkropparna på befälhavarens bläckfisk har redan skurits upp enligt alla regler, rengjorts från kitinplattor och filmer. Tack vare chockfrysning behåller de värdefull smak och näringskvaliteter.
Vi tvättar 500 g tinad Maguro-bläckfiskfilé i vatten, torkar den och skär den i stora ringar 2-3 cm breda. Blanda marinaden med 50 ml olivolja, 100 ml sojasås och 2 msk limejuice. Tillsätt 1 tsk. riven ingefära, 2-3 vitlöksklyftor passerade genom pressen och 0.5 tsk. socker. Marinera bläckfisken i 30-40 minuter. Vi viker varje ring på mitten och lägger den på ett träspett längs hela längden. Stek bläckfisken på grillen högst 2-3 minuter på varje sida. Du kan servera detta mellanmål med körsbärstomater, stora oliver eller färska örter.
Barabulka för ett varmt företag
Vad kan vara smakligare än en saftig krispig fisk bakad hel på kol? Barabulka "Maguro" skapades just för ett sådant recept. Den har en delikat smak och ett ovanligt ömt fett, vilket ger den stekte fisken en unik känslig arom och rik smak. När det gäller sammansättningen av vitaminer och mineraler är barabulka inte sämre än sina ädla havsbröder.
Vi tinar upp 5 Maguro -baggar, rengör dem från vågar, tarmar dem, tvättar dem och torkar dem helt. Grovhacka 2 klasar persilja med stjälkar, häll hälften i en glasform. Vi lägger all fisk ovanpå och strö över resterande örter. I denna form skickar vi den till kylskåpet i 2 timmar, varefter vi rengör alla gröna, strö fisken med luktfri vegetabilisk olja, gnider den inifrån och ut med salt och svartpeppar. Vi fyller dem med rödlökringar. Stek lammet på grillen i ca 3-5 minuter på varje sida. Strö över citronsaft och servera den med en sallad med färska grönsaker.
Solig torsk på grillen
Shish kebab från fisk är en utsökt maträtt för de mest krävande hemproducenterna. Behaga dem med något speciellt och förbered en grill med torskfilé “Maguro”. Det saftiga, mjuka köttet faller inte från kolens hetta, håller formen väl och avslöjar en rik smak i all sin ära. Kom med en lätt marinad för att bättre betona det, och du kommer att få läckra kebab med en makalös doft, som även de som är trogna mot kosten inte kommer att motstå.
Blanda 100 g grekisk yoghurt, 1 msk olivolja, en klyfta krossad vitlök, 1 tsk mald paprika, 0.5 tsk gurkmeja, salt och svartpeppar efter smak. Vi tinar 800 g Maguro -filé, sköljer den under rinnande vatten och torkar ordentligt. Vi skär den i portioner, fyll den med marinad och låt stå i en halvtimme. Sedan stränger vi försiktigt filén och skivorna bulgarisk peppar på spett, lägger dem på grillen och steker i cirka 15 minuter, vänder dem då och då. Servera torskspett med grillade grönsaker eller förkokt brunt ris.
Fiskklassiker i rött
Lax på kol blir lätt kronrätten på valfri picknick, särskilt om det är laxbiffar “Maguro”. När allt kommer omkring är detta en naturlig utvald lax som är infödd i Chile, och dess unika smakegenskaper uppskattas mycket av finsmakare över hela världen. Experter på hälsosam kost kallar det en av de mest användbara fiskarterna i världen.
Det viktigaste vid tillagning av röd fisk på grillen är att inte förstöra den unika ursprungliga smaken. Därför behöver vi den enklaste uppsättningen ingredienser. Tina upp 2 Maguro -biffar, torka dem med en pappershandduk. Strö dem med grovt salt och vitpeppar, häll färsk citronsaft, låt marinera i kylen i 20 minuter. Vi lägger biffarna på grillen, strö över olivolja, lägg citronmuggar ovanpå. Efter 7-8 minuter kan du vända biffarna till andra sidan och stå under samma tid. Det är bäst att servera grillad lax med nybakad potatis eller salladsblandning.
En rolig fest i naturen med grillade havsdelikatesser är ett bra sätt att kombinera affärer med nöje. Varumärket Maguro kommer att hjälpa till att glädja dina nära och kära med rejäla, raffinerade och samtidigt balanserade rätter. Varumärkeslinjen inkluderar riktiga hälsoprodukter gjorda av högkvalitativa och 100% naturliga råvaror. Tack vare modern teknik har de bevarat sin ursprungliga smak och unika värdefulla egenskaper, så att du kan njuta av dem till fullo.