Förberedelser:
Koka pastan i lättsaltat vatten tills den är mjuk, låt den rinna av.
och täck pastan med ett lock. Smält smör i en djup stekpanna och
blanda gradvis i kryddorna. När en homogen massa bildas,
ta bort från elden. Tillsätt buljong och grädde, återställ till värmen och låt koka upp.
koka upp under konstant omrörning. Häll sedan den tjocka såsen över pastan,
tillsätt kött, skär i små bitar, kokt svamp och
rå äggula. Blanda väl, lägg i en kastrull eller djup
bakplåten. Strö över riven ost på toppen, grädda i förvärmd ugn i
i 20-30 minuter tills de är gyllenbruna.
Bon appetit!