Näringsvärde och kemisk sammansättning.
| Näringsämne | Antal | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normalt i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| Proteiner | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| Fetter | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| kolhydrater | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| Kostfiber | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| Vatten | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| betakaroten | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.0002 mg | 15 mg | 7500000 g | ||
| makro | |||||
| Kalium, K | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| Kalcium, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| Kisel, ja | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8% | 1429 g |
| Magnesium, mg | 5.49 mg | 400 mg | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| Natrium, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| Svavel, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| Fosfor, P | 23.3 mg | 800 mg | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| Klor, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | 209091 g | ||
| Mineraler | |||||
| Aluminium, Al | 368.1 μg | ~ | |||
| Bor, B | 1.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.5 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 80% | 1385 g |
| Jod, jag | 5 μg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Litium, Li | 5.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| Koppar, Cu | 1456 μg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| Molybden, Mo | 0.77 μg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| Nickel, ni | 6.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 225.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 5.6 μg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| Krom, Cr | 5.3 μg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| Zink, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono och sackarider (sockerarter) | 0.5 g | max 100 g | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Nasadenie fettsyror | 0.118 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.014 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.128 g | min 16.8 g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.249 g | från 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 0.25 g | från 4.7 till 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
Energivärdet är 9 kcal.
- Vitamin B2 är involverad i redoxreaktioner, bidrar till känsligheten för färgerna på den visuella analysatorn och den mörka anpassningen. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens hälsa, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B6 är involverad i att upprätthålla immunsvaret, processerna för inhibering och excitation i centrala nervsystemet, i transformation av aminosyror, tryptofanmetabolism, lipider och nukleinsyror bidrar till den normala bildningen av röda blodkroppar, upprätthållandet av normala homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av aptitlöshet, försämrad hudens hälsa, utvecklingen av det hittade och anemi.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemet, hjälper kroppen att absorbera järn. Brist leder till löshet och blödande tandkött, nasal blödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärer.
- Koppar är en del av enzymerna med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolismen, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Inblandad i processer av människokroppsvävnader med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av det kardiovaskulära systemet och skelettutveckling av bindvävsdysplasi.
- zink ingår i mer än 300 enzymer som är involverade i syntes- och nedbrytningsprocesserna av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av expression av flera gener. Otillräckligt intag leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion, förekomst av missbildningar hos fostret. De senaste studierna avslöjade förmågan hos höga doser zink att bryta kopparabsorptionen och därmed bidra till utvecklingen av anemi.
En komplett katalog över de mest användbara produkterna du kan se i appen.
Energivärde eller värmevärde är den mängd energi som frigörs i kroppen från maten under matsmältningen. Produktens energivärde mäts i kilokalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilocalorie, som används för att mäta matens energivärde, även kallat ”matkalori”, så om du anger ett kalorivärde i (kilo) kaloriprefix utelämnas ofta. Omfattande tabeller över energivärden för de ryska produkterna du kan se.
Näringsvärde - innehåll av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.
Näringsvärde för en livsmedelsprodukt - en uppsättning egenskaper hos en livsmedelsprodukt, vars närvaro uppfyller en persons fysiologiska behov i nödvändiga ämnen och energi.
Vitaminer ärorganiska ämnen som behövs i små mängder i kosten för både mänskliga och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer utförs som regel av växter, inte djur. Det dagliga behovet av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. I motsats till oorganiska vitaminer förstörs under uppvärmningen. Många vitaminer är instabila och ”förlorade” under tillagning eller bearbetning av mat.