Ek vitlök (Marasmius prasiosmus)
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familj: Marasmiaceae (Negniuchnikovye)
- Släkte: Marasmius (Negnyuchnik)
- Typ: Marasmius prasiosmus (Vitlöksväxt av ek)
- Eldgrop i ek
Hatt:
hos en ung svamp har mössan en klockformad form, sedan får mössan en rundad-konvex eller liggande form. Något trubbig, skrynklig, halvmembranös i centrala delen. Locket är XNUMX till XNUMX tum i diameter. I vått väder blir kepsens kanter randiga, själva kepsen är smutsgul eller vitaktig. I mitten är den mörkare, brunaktig. När den mognar bleknar hatten till nästan vit, medan den centrala delen av den förblir mörk.
Uppgifter:
något vidhäftande, gles, vitaktig, gulaktig eller krämig. Sporpulver: vitt. Sporer: ojämlika, äggformade.
Ben:
ett långt tunt ben, fem till åtta centimeter långt och högst 0,3 centimeter i diameter. Fast, krämig, brunkrämig eller rosakrämig i överdelen. Den nedre delen är brun, med en vit pubescent bas. Böjt ben, något förtjockat mot basen. Vanligtvis smälter stammen samman med substratet.
Massa:
i hatten är köttet tunt, ljust. Den har en stark vitlökslukt.
Ekvitlök finns i bland- och ekskogar. Den växer sällan, på lövströ, vanligtvis under ek. Den bär frukt årligen från början av september till mitten av november. Särskilt masstillväxt noteras i oktober.
Ekvitlök äts färsk och inlagd. Efter kokning försvinner svampens vitlöksdoft. Det rekommenderas att samla endast svampmössor. När den torkas försvinner inte svampdoften, så vitlökspulver kan användas som smaksättare hela året. I västeuropeisk matlagning är denna svamp högt värderad som krydda.
Ek vitlök har likheter med den vanliga vitlöken, från vilken den skiljer sig i växtförhållanden, stor storlek och krämfärgade ben.
Video om svamp Vitlöksek:
