För ett recept behöver du:
— veshanki — 500 g
– lök – 3 st.
– morötter – 3 st.
- solrosolja
– vitlök – 3 kryddnejlika
– majonnäs – efter smak
– gräddfil – efter smak.
Matlagning:
Tvätta svampen, skär dem i tärningar. Häll svampen i en väl uppvärmd panna med olja och stek tills allt vatten har avdunstat och svampen är täckt med en skorpa. Tillsätt även morötter och lök. Blanda 5 matskedar gräddfil och majonnäs med vitlök, späd med varmt kokt vatten, men massan ska inte vara tjock eller flytande. Salta svamp, peppar efter smak. Häll svamp med beredd sås. Blanda väl, låt massan koka, sänk värmen och koka i ytterligare 10 minuter. Efter det, stäng av värmen och låt det brygga i 5 minuter.
Skålens dekoration:
Den färdiga rätten kan serveras med eller utan tillbehör, varm eller kall.