Svampplockningsregler: en kort påminnelse

Att plocka svamp i skogen är inte bara sökandet efter fruktkroppar för vidare kulinarisk användning. Det är också avkoppling, underhållning, ett sätt att tillbringa flera timmar i tystnad, att njuta av naturens skönhet, att drömma, att tänka på något sublimt. Eller tvärtom, du kan plocka svamp som vissa amatörer tipsar om – i ett glatt sällskap, med sånger och skämt.

invånarna har alltid visat en kärlek till naturen. Skördar för svamp, eller "svamp", år firas inte varje säsong - allt beror på vädrets nycker. Alla bör alltid följa de enkla reglerna för att plocka svamp, vilket kommer att skydda dig från förgiftning och ge maximalt nöje från den "tysta jakten".

Du lär dig hur du plockar svamp i skogen genom att läsa materialet på denna sida.

Hur man plockar svamp i skogen

En kort påminnelse om svampplockningsregeln är följande:

• I vilket fall som helst, kasta beslutsamt obekanta svampar, även om du har ens det minsta tvivel, kom ihåg att även en tveksam svamp kan kosta dig livet.
• För första gången eller med liten erfarenhet, gå till skogen med erfarna svampplockare som är bekanta för dig personligen, använd referensböcker.
• Enligt de grundläggande reglerna bör svampplockning utföras på ekologiskt rena platser, borta från städer och stora industriföretag, på ett avstånd av minst 500 meter från motorvägar.
• Ta inte gamla svampar och exemplar även med små tecken på mögel.
• Svampar ska skördas, konserveras och lagras enligt recept från erfarna specialister.
• Köp aldrig svamp från okända säljare och i frånvaro av en officiell butik.

Se en bild på hur man plockar svamp i skogen:

Gå till skogen i åtsittande, slutna kläder, se till att ha hatt på dig, använd mygg- och fästingmedel, skaka ut kläder efter en skogspromenad, kontakta omedelbart läkare om du hittar fästingar på din kropp (i vissa områden är fästingar inte encefalitisk och vid de första tecknen på förgiftning av fruktkroppar.

Den här videon beskriver korrekt plockning av svamp i skogen:

Rätt redskap för plockning

Det räcker inte att veta hur man plockar svamp korrekt. När man går in i skogen måste svampplockare ha rätt utrustning. Annars kan skogsresor resultera i hälsoproblem.

Enligt reglerna för att plocka svamp i skogen måste en obligatorisk uppsättning innehålla:

• vattentät kostym för regnigt väder;
• tighta jeans och en jacka som en vindjacka som inte biter genom myggor och till och med getingar, för torrt och soligt väder;
• stövlar i regnigt och blött väder, såväl som tidigt på morgonen när gräset är blött av dagg;
• bekväma och slitstarka sportskor som sneakers för torrt väder;
• hand- eller fickkompass, glöm inte att bestämma motsatt riktning när du går in i skogen;
• myggmedel;
• vass kniv för svamp, helst vikning;
• en korg krävs, ta inte plastpåsar: i dem skrynklas svampen och försämras i förväg;
• om du samlar olika typer av svampar, bland vilka det finns regnrockar och igelkottar, där ryggar faller av och fastnar på alla andra svampar, eller mokruhi, som kan färga alla andra arter, såväl som ömma unga dyngbaggar, bör du göra en eller två i en korg skiljeväggar eller ta en extra liten korg;
• en huvudbonad eller en halsduk i skogen är nödvändig.

Många svampplockare ser fram emot höstsäsongens start. Det är ingen slump att hösten besjungs av många poeter, hur kan man lugnt relatera till det vackra gyllene bladverket och höstskogens unika skönhet! Det är mycket svamp på hösten. Svamp kan dock skördas när som helst på året. Du behöver bara veta var och när du ska leta efter dem. Och, naturligtvis, glöm inte de grundläggande reglerna för att samla ätliga svampar.

Bra svampplockare på hösten förbereder betydande lager av inlagda, saltade, frysta, torkade svampar, som de har tillräckligt till nästa säsong.

Sök efter svampplatser

Klimatet påverkar avsevärt tidpunkten för fruktbildning och mängden insamling. Till exempel, under den mycket regniga sommaren 2008 i centrala Vårt Land, observerades en massiv skörd av höstsvampar en månad tidigare än vanligt – från 15 till 25 augusti. Väderanomalien påverkade också skörden: toppen var kraftfull, men kort -levde, på 10 dagar kom alla honungssvampar ner. Anomalien påverkade också det faktum att varje svamp innehöll små bruna insekter i den tidigare skörden av höstsvampar utan motstycke. Dessutom var det 2008 en toppskörd av vintersvampar. Många av de vackraste pärlröda och brungula blanka svamparna fanns på granarna, och 2009 och 2010 – gulbruna i parkerna. 2011 fanns det få svampar, men på fuktiga platser fanns det mycket boletus och polska svampar. 2012 fanns det några svampar, russula och få kantareller, men naturen är aldrig "tom", samma år fanns det många älskade vita svampar.

Om vi ​​betraktar olika familjer av matsvampar, kan vi med tillförsikt säga att det finns bra svampplatser där värdefulla svamparter växer vid olika tidpunkter eller till och med under olika år.

Om du har identifierat tre eller fyra sådana svampplatser, kan du vara säker på att de inte kommer att svika dig och kommer att fortsätta att glädja dig med nya typer av svamp, beroende på klimat och årstid.

Således blir den välkända frasen tydlig att det först och främst är nödvändigt att söka efter svampplatser, då kommer det att finnas svampar själva.

I vissa fall räcker det med en noggrann titt för att identifiera bra svampplatser. Så en tallskog är synlig på långt håll, vanligtvis på stranden av floder och reservoarer, det finns ofta fjärilar, champinjoner, porcini-svampar, svampar, vårsvampar. Men "honeycomb" platserna (där höst- och sommarsvampar växer) är oftast belägna i vindskydd, där det finns ett överflöd av fallna träd och stubbar. Dessutom finns det många av dem nära sommarstugor och byar, där det finns mycket avhuggna och trasiga träd och stubbar.

Här kan du se ett urval av bilder om att plocka svamp i skogen»:

Spridning av svampsporer

Genom att lära sig att plocka svamp på rätt sätt kan du ge andra glädje om du sprider sporer nära bostadshus. Det krävs inte mycket ansträngning för att göra detta. Du måste veta att din favorit porcini, boletus, boletus, svamp, mjölksvamp och andra svampar växer framgångsrikt endast i symbios med rötterna från vissa växter och träd. Det kan vara gran, björk, fjällaska, tall, al, ormbunkar, mossor och så vidare.

Om det i ditt trädgårdspartnerskap eller i byn finns en gränd av björkar, granar, tallar, kan du säkert hälla blandat vatten med gamla svampar nära rötterna. Ofta kastar de ut gamla porcini-svampar, boletus, boletus. Ta dunet från dem, eller den rörformade delen lägre från hatten. Den innehåller ett stort antal sporer. Rör den i varmt vatten, och här har du en lösning för plantering. Häll sedan denna lösning under julgranar, björkar, bergaska och andra träd. Som ett resultat är det bara de lata som inte samlar boletus, boletus och andra värdefulla svampar i gränden bredvid husen.