Innehåll
Honungssvampar är ganska vanliga svampar, det finns flera sorter av dem. En av de mest populära är hösttyper av svampar. De är högt värderade för sin smak och mångsidighet.
Enligt vissa yttre tecken kan ätbara svamparter likna giftiga. De kan lätt förväxlas om du inte har en uppfattning om de karakteristiska skillnaderna som gör att du kan identifiera en riktig svamp. Men med rätt information kan du göra skörden säkrare. Så man måste komma ihåg att hösthonungssvampen också har en giftig dubbel. Jag måste säga att risken att träffa ett sådant oätligt exemplar i skogen är ganska stor. Detta avskräcker dock inte de som vet hur man skiljer en god matsvamp från en giftig släkting.
Alla farliga dubblar av hösthonungssvampar kallas "falska svampar". Detta är en kollektiv fras, eftersom den kan hänföras till flera arter som liknar riktiga höstsvampar. Du kan förvirra dem inte bara av yttre tecken, utan också av platsen för tillväxt. Faktum är att falska svampar växer på samma ställen som riktiga: på stubbar, fallna trädstammar eller grenar. Dessutom bär de frukt samtidigt och träffas i hela grupper.
Vi erbjuder dig att se ett foto av höstens honungssvamp och dess farliga motsvarighet – en svavelgul och tegelröd falsk honungssvamp. Dessutom kommer ovanstående beskrivning av de ovannämnda arterna att hjälpa dig att inte gå vilse i skogen och korrekt identifiera den ätbara svampen.
Svavelgul giftig tvilling av hösthonungssvamp
En av de viktigaste svamparna-tvillingarna i hösthonungssvampen är den svavelgula falska honungssvampen. Denna art är en farlig "gäst" för ditt bord, eftersom den anses vara giftig.
Latinskt namn: Hypholoma fasciculare.
Sortera efter: Hyfolom.
Familj: Strophariaceae.
Hatt: 3-7 cm i diameter, klockformad, som blir liggande när fruktkroppen mognar. Färgen på tvillingen av höstens honungssvamp motsvarar namnet: grå-gul, gul-brun. Mitten av hatten är mörkare, ibland rödbrun, men kanterna är ljusare.
Ben: slät, cylindrisk, upp till 10 cm hög och upp till 0,5 cm tjock. Ihålig, fibrös, ljusgul till färgen.
[ »»]
Massa: ljusgul eller vitaktig, med en uttalad obehaglig lukt och bitter smak.
Uppgifter: tunn, tätt placerad, ofta fäst vid stjälken. Vid ung ålder är plattorna svavelgula, får sedan en grönaktig nyans och omedelbart innan de dör av blir de olivsvarta.
Ätbarhet: giftig svamp. När den äts orsakar den förgiftning, upp till svimning.
Spread: praktiskt taget i hela förbundet, förutom permafrostzoner. Den växer i hela grupper från mitten av juni till början av oktober. Finns på ruttnande löv- och barrträd. Den växer också på stubbar och på jord nära trädrötter.
På bilden finns en hösthonungssvamp och en farlig tvilling som kallas svavelgul falsk honungssvamp. Som du kan se har den oätliga svampen en ljusare färg och det finns ingen karakteristisk kjolring på benet, som alla ätbara fruktkroppar har.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Farlig tegelröd tvilling av hösthonungssvamp (med video)
En annan representant för falska arter är svampar, vars ätbarhet fortfarande diskuteras. Många tror att det är giftigt, andra hävdar motsatsen. Ändå, när man går till skogen, måste man komma ihåg att hösthonungssvampen och dess farliga motsvarighet har ett antal skillnader.
Latinskt namn: Hypholom sublateritium.
Sortera efter: Hyfolom.
Familj: Strophariaceae.
Hatt: sfärisk, öppnar med åldern, från 4 till 8 cm i diameter (når ibland 12 cm). Tjock, köttig, rödbrun, sällan gulbrun. Mitten av mössan är mörkare och vita flingor kan ofta ses runt kanterna – resterna av ett privat överkast.
Ben: slät, tät och fibrös, blir så småningom ihålig och krökt. Upp till 10 cm lång och 1-1,5 cm tjock. Den övre delen är ljusgul, den nedre delen är rödbrun. Liksom andra falska arter saknar den tegelröda honungssvampen en kjolring, vilket är den största skillnaden mellan den ätbara fruktkroppen.
Massa: tät, vitaktig eller smutsig gul, bitter i smaken och obehaglig i lukten.
Uppgifter: frekvent, smalt växt, ljusgrå eller gulgrå. Med åldern ändras färgen till grå-oliv, ibland med en lila nyans.
Ätbarhet: populärt anses vara en giftig svamp, även om tegelröd honungssvamp i de flesta källor klassificeras som en villkorligt ätbar svamp.
Spread: territorium Eurasien och Nordamerika. Den växer på ruttnande stubbar, grenar och stammar av lövträd.
Se också en video som visar höstens honungssvamp och dess farliga motsvarigheter:
