Champinjon bisexuell (Agaricus bisporus)
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familj: Agaricaceae (Champignon)
- Genus: Agaricus (champinjon)
- Typ: Agaricus bisporus (dubbelsporig svamp)
- kunglig champinjon
Beskrivning:
Mössan på champinjon är halvklotformad, med en rullad kant, något nedtryckt, med rester av ett spad längs kanten, ljus, brunaktig, med bruna fläckar, radiellt fibrös eller fint fjällande. Det finns tre färgformer: förutom brunt finns det konstgjorda vitt och grädde, med släta, glänsande lock.
Storleken på mössan är 5-15 centimeter i diameter, i enstaka fall - upp till 30-33 cm.
Tallrikarna är frekventa, fria, först grårosa, sedan mörkbruna, mörkbruna med lila nyans.
Sporpulver är mörkbrunt.
Stjälken är tjock, 3-8 cm lång och 1-3 cm i diameter, cylindrisk, ibland avsmalnande mot basen, slät, gjord, enfärgad med hatt, med brunaktiga fläckar. Ringen är enkel, smal, tjock, vit.
Fruktköttet är tätt, köttigt, vitaktigt, något rosaaktigt på snittet, med en behaglig svampdoft.
Spread:
Svampsvamp växer från slutet av maj till slutet av september i öppna ytor och odlad jord, bredvid en person, i trädgårdar, fruktträdgårdar, i växthus och diken, på gator, i betesmarker, sällan i skogar, på jord där det finns mycket lite eller inget gräs, sällan. Odlas i många länder.
Utvärdering:
Champignon Bisporus – Läcker matsvamp (kategori 2), används som andra typer av champinjoner.