Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 98 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| Proteiner | 11.12 g | 76 g | 14.6% | 14.9% | 683 g |
| Fetter | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 7.9% | 1302 g |
| kolhydrater | 3.38 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6479 g |
| Vatten | 79.79 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2849 g |
| Ash | 1.41 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 4.2% | 2432 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 41667 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 9.3% | 1104 g |
| Vitamin B4, kolin | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 3.8% | 2717 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 11.3% | 898 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 2.3% | 4348 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.5% | 18750 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.099 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Betain | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 4.3% | 2404 g |
| Kalcium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 8.5% | 1205 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Natrium, Na | 315 mg | 1300 mg | 24.2% | 24.7% | 413 g |
| Svavel, S | 111.2 mg | 1000 mg | 11.1% | 11.3% | 899 g |
| Fosfor, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 20.3% | 503 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| Mangan, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Koppar, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 3% | 3448 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 18% | 567 g |
| Fluor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| Zink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.67 g | max 100 г | |||
| laktos | 2.67 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.497 g | ~ | |||
| valin | 0.748 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.326 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.591 g | ~ | |||
| leucin | 1.116 g | ~ | |||
| lysin | 0.934 g | ~ | |||
| metionin | 0.269 g | ~ | |||
| treonin | 0.5 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.147 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.577 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.384 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.905 g | ~ | |||
| glycin | 0.222 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.603 g | ~ | |||
| prolin | 1.229 g | ~ | |||
| serin | 0.639 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.604 g | ~ | |||
| cystein | 0.066 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 17 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 1.718 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.109 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.023 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.064 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.263 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.029 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.778 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.012 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.345 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.778 g | min 16.8 г | 4.6% | 4.7% | |
| 14: 1 Myristole | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.047 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.714 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.123 g | från 11.2 till 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18:2 linolsyra | 0.105 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.017 g | från 0.9 till 3.7 | 1.9% | 1.9% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.105 g | från 4.7 till 16.8 | 2.2% | 2.2% |
Energivärdet är 98 kcal.
- 4 oz = 113 g (110.7 kCal)
- kopp, stor ostmassa (ej förpackad) = 210 гр (205.8 кКал)
- kopp, liten ostmassa (ej förpackad) = 225 гр (220.5 кКал)
Fuktig keso 4,3% fett rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B5 - 11,1%, vitamin B12 - 14,3%, fosfor - 19,9%, selen - 17,6%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 98 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Kesoost vått 4,3% fett, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Keso ost våt 4,3% fett