Dmitry är en freegan – någon som föredrar att gräva i soporna på jakt efter mat och andra materiella fördelar. Till skillnad från hemlösa och tiggarna gör freegans det av ideologiska skäl, för att eliminera skadan av överkonsumtion i ett ekonomiskt system inriktat på vinst framför omsorg, för en human förvaltning av planetens resurser: att spara pengar så att det räcker till alla. Anhängare av freeganism begränsar sitt deltagande i det traditionella ekonomiska livet och strävar efter att minimera de resurser som konsumeras. I en snäv mening är freeganism en form av anti-globalism.
Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation går ungefär en tredjedel av den producerade maten, cirka 1,3 miljarder ton, till spillo varje år. I Europa och Nordamerika är mängden mat som slängs årligen per person 95 kg respektive 115 kg, i Ryssland är denna siffra lägre - 56 kg.
Freegan-rörelsen uppstod i USA på 1990-talet som en reaktion på samhällets orimliga konsumtion. Denna filosofi är relativt ny för Ryssland. Det är svårt att spåra det exakta antalet ryssar som följer freegan-livsstilen, men det finns hundratals anhängare i tematiska gemenskaper på sociala nätverk, främst från stora städer: Moskva, St. Petersburg och Jekaterinburg. Många freegans, som Dimitri, delar bilder av sina fynd på nätet, utbyter tips för att hitta och förbereda kasserad men ätbar mat och ritar till och med kartor över de mest "bärande" platserna.
”Allt började 2015. Då liftade jag till Sotji för första gången och medresenärer berättade om freeganism. Jag hade inte så mycket pengar, jag bodde i ett tält på stranden och jag bestämde mig för att prova freeganism”, minns han.
Metod för protest eller överlevnad?
Medan vissa människor är äcklade vid tanken på att behöva rota i soporna, dömer inte Dimitris vänner honom. "Min familj och mina vänner stöttar mig, ibland delar jag till och med det jag hittar med dem. Jag känner många freegans. Det är förståeligt att många är intresserade av att få gratis mat.”
Faktum är att om freeganism för vissa är ett sätt att hantera överdrivet matsvinn, så är det för många i Ryssland ekonomiska problem som driver dem till denna livsstil. Många äldre, som Sergei, en pensionär från S:t Petersburg, tittar också in i soporna bakom butikerna. ”Ibland hittar jag bröd eller grönsaker. Förra gången hittade jag en låda med mandariner. Någon kastade den, men jag kunde inte ta upp den eftersom den var för tung och mitt hus låg långt borta, säger han.
Maria, en 29-årig frilansare från Moskva som utövade freeganism för tre år sedan, erkänner också att hon anammat livsstilen på grund av sin ekonomiska situation. ”Det var en period då jag spenderade mycket på lägenhetsrenovering och jag hade inga beställningar på jobbet. Jag hade för många obetalda räkningar, så jag började spara på maten. Jag såg en film om freeganism och bestämde mig för att leta efter folk som utövar det. Jag träffade en ung kvinna som också hade en svår ekonomisk situation och vi gick till livsmedelsbutikerna en gång i veckan och tittade igenom soporna och lådorna med misshandlade grönsaker som butikerna lämnade på gatan. Vi hittade många bra produkter. Jag tog bara det som var förpackat eller det jag kunde koka eller steka. Jag har aldrig ätit något rått, säger hon.
Senare blev Maria bättre med pengar, samtidigt lämnade hon freeganism.
juridisk fälla
Medan freegans och deras andra välgörenhetsaktivister främjar ett smartare förhållningssätt till utgången mat genom att dela mat, använda kasserade ingredienser och göra gratis måltider för behövande, verkar ryska dagligvaruhandlare vara "bundna" av juridiska krav.
Det fanns tillfällen då butiksanställda medvetet tvingades förstöra utgången men fortfarande ätbar mat med smutsigt vatten, kol eller läsk istället för att ge mat till människor. Detta beror på att rysk lag förbjuder företag att överföra utgångna varor till något annat än återvinningsföretag. Underlåtenhet att följa detta krav kan resultera i böter på mellan 50 och 000 RUB för varje överträdelse. För närvarande är det enda som butiker lagligt kan göra rabattprodukter som närmar sig sitt utgångsdatum.
En liten livsmedelsbutik i Yakutsk försökte till och med införa en gratis mathylla för kunder med ekonomiska svårigheter, men experimentet misslyckades. Som Olga, ägaren till butiken, förklarade började många kunder ta mat från den här hyllan: "Folk förstod bara inte att dessa produkter var för de fattiga." En liknande situation utvecklades i Krasnoyarsk, där de behövande skämdes över att komma för gratis mat, medan mer aktiva kunder som letade efter gratis mat kom på nolltid.
I Ryssland uppmanas ställföreträdare ofta att anta ändringar av lagen "Om skydd av konsumenträttigheter" för att tillåta distribution av utgångna produkter till de fattiga. Nu tvingas butiker skriva av förseningen, men ofta kostar återvinningen mycket mer än kostnaden för själva produkterna. Men enligt många kommer detta tillvägagångssätt att skapa en illegal marknad för utgångna produkter i landet, för att inte tala om det faktum att många utgångna produkter är farliga för hälsan.