Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 95 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 5.9% | 1773 g |
| Proteiner | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 15.1% | 697 g |
| Fetter | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 7.9% | 1333 g |
| kolhydrater | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 1.4% | 7552 g |
| Kostfiber | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vatten | 80.3 g | 2273 g | 3.5% | 3.7% | 2831 g |
| Ash | 1.34 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.2% | 1698 g |
| Retinol | 0.041 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 2.9% | 3521 g |
| Lutein + zeaxantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 7.6% | 1385 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2857 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 4.5% | 2353 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 17.2% | 612 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 4.6% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| K-vitamin, fylokinon | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 9.7% | 1091 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.6% | 2907 g |
| Kalcium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 5.9% | 1786 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Natrium, Na | 403 mg | 1300 mg | 31% | 32.6% | 323 g |
| Svavel, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 11.5% | 917 g |
| Fosfor, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 16.8% | 625 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Koppar, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 2.9% | 3571 g |
| Selen, Se | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 8.6% | 1222 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 2.5% | 4138 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.37 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.553 g | ~ | |||
| valin | 0.742 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.397 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.704 g | ~ | |||
| leucin | 1.23 g | ~ | |||
| lysin | 0.968 g | ~ | |||
| metionin | 0.359 g | ~ | |||
| treonin | 0.533 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.134 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.645 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.623 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.819 g | ~ | |||
| glycin | 0.267 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.605 g | ~ | |||
| prolin | 1.385 g | ~ | |||
| serin | 0.673 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.637 g | ~ | |||
| cystein | 0.11 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 14 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 2.646 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.13 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.028 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.037 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.074 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.065 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.436 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.264 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.482 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 1.189 g | min 16.8 г | 7.1% | 7.5% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.148 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.985 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.14 g | från 11.2 till 20.6 | 1.3% | 1.4% | |
| 18:2 linolsyra | 0.103 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.037 g | från 0.9 till 3.7 | 4.1% | 4.3% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.103 g | från 4.7 till 16.8 | 2.2% | 2.3% |
Energivärdet är 95 kcal.
- kopp = 226 g (214.7 kCal)
Fuktig keso 4,2% fett, med grönsaker rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B12 - 16,3%, fosfor - 16%
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Taggar: kaloriinnehåll 95 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Våt ostmassa 4,2% fett, med grönsaker, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Fuktig ostmassa 4,2% fett, med grönsaker