Kombinera fet mat med fiber. Redan på nyårsafton, försök åtminstone något minska belastningen på levern. Om du redan frestas av en fläskknog eller en bakad kalkon, ta inte stekt potatis till ett tillbehör, utan en sallad med färska grönsaker.
Tugga örterna. Se till att persilja och dill på bordet inte bara är en dekoration för mimosa och Olivier sallader. Gröna innehåller grov fiber, vilket hjälper till att snabbt neutralisera skadliga ämnen som har kommit in i oss tillsammans med mat och alkohol. Och även alla gröna innehåller kalcium i den mest assimilerbara formen, det innehåller mycket vitaminer (allt detta tvättas ur kroppen under påverkan av alkohol).
Drick färsk juice. Vakna med huvudvärk på morgonen den 1 januari, drick inte kaffe (och bli inte hungrig - gastroenterologer avråder starkt från detta). Behandla med färskpressad frukt- och grönsaksjuice. Till exempel är äppeljuice med massa nästan rent pektin, som binder och tar bort de giftiga effekterna av libation från kroppen, plus vitaminer och antioxidanter. Morot och apelsinjuice är också bra - de hjälper också till att rensa tarmarna, lappar upp levern och fyller på den förlorade tillgången på vitaminer och mineraler.
Ät äpplen. Av den ovannämnda anledningen bör det legendariska ”två äpplen om dagen - och det behövs ingen läkare” bli din dagliga norm på helgdagar.
Drick vatten. Det kommer att finnas många olika vätskor på bordet, men glöm inte rent icke-kolsyrat vatten, som måste finnas på festbordet. Faktum är att alkohol inte bara har en diuretisk effekt - den uttorkar cellerna. Det är uttorkning som är en av anledningarna till att obehagliga symtom på alkoholförgiftning uppträder.
Ha en två dagars diet efter semestern. Både de som är friska och de som har leverproblem kommer inte att ta skada av en sparsam kost (snarare kan det kallas fastedagar) direkt efter semestern. Den 1-2 januari, "avsluta inte", utan laga lite grönsaker till dig själv, gör te med kamomill eller mynta istället för kaffe, inkludera magra mejeriprodukter i din kost. Om du har problem med bukspottkörteln, glöm inte enzymer - pankreatin hjälper till att hantera tyngden i magen.