Ingredienser Lingon-sylt
| lingon | 1000.0 (gram) |
| socker | 500.0 (gram) |
| vatten | 0.5 (kornglas) |
| citronskal | 5.0 (gram) |
| kanel | 10.0 (gram) |
Metod för beredning
Lägg de sorterade lingonen i en skål, häll kokande vatten över, rör om, lägg dem omedelbart på en sil och låt vattnet rinna av. Lägg sedan lingonen i en skål för sylt, täck med socker, tillsätt 1/2 glas vatten (eller häll honung), lägg en bit kanel, 3 st. kryddnejlika eller lite citronskal och koka tills de är mjuka. Häll varm sylt från ett fat i en skål och, när den är sval, överför den till en glasburk, täck med bakplåtspapper och bind. Förvara på en kall och torr plats. Denna sylt serveras med stekt fjäderfä och vilt, samt stekt nötkött, kalvkött och lamm.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 160.8 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1047 g |
| Proteiner | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Fetter | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.3% | 18667 g |
| kolhydrater | 41.9 g | 219 g | 19.1% | 11.9% | 523 g |
| organiska syror | 1 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Vatten | 53.6 g | 2273 g | 2.4% | 1.5% | 4241 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Vitamin B9, folat | 0.05 μg | 400 μg | 800000 g | ||
| C-vitamin, askorbiskt | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 2.4% | 2647 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.1564 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 12788 g |
| niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 40.7 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | 6143 g |
| Kalcium, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4587 g |
| Magnesium, mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Natrium, Na | 4.2 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 30952 g |
| Svavel, S | 0.04 mg | 1000 mg | 2500000 g | ||
| Fosfor, P | 8.1 mg | 800 mg | 1% | 0.6% | 9877 g |
| Klor, Cl | 0.02 mg | 2300 mg | 11500000 g | ||
| Spårelement | |||||
| Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Mangan, Mn | 0.3398 mg | 2 mg | 17% | 10.6% | 589 g |
| Koppar, Cu | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Molybden, Mo. | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 g | ||
| Fluor, F | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 g | ||
| Zink, Zn | 0.0005 mg | 12 mg | 2400000 g | ||
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 4.1 g | max 100 г |
Energivärdet är 160,8 kcal.
Lantbärssylt rik på vitaminer och mineraler såsom: mangan - 17%
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Lingon jam PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 47 kCal
- 247 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 160,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Lingonbärssylt, recept, kalorier, näringsämnen