Den 12 oktober är det världens äggdag. Och oavsett hur dåliga eller bra forskare redan har påpekat om denna produkt, äter vi fortfarande ägg. Tai är fortfarande värt att äta. Minst en om dagen.
Ägg är en universell livsmedelsprodukt, de är populära i köket i alla länder och kulturer, till stor del på grund av att de kan ätas på olika sätt.
22 år har gått sedan början av den gastronomiska semestern. Och det finns redan vissa traditioner, eftersom äggdagen firas i alla länder. Håll familjetävlingar, föreläsningar, kampanjer och flash mobs. Och vissa cateringföretag förbereder till och med en speciell meny fram till i dag och förvånar besökare med en mängd äggrätter.
Redaktionen för Food & Mood har beslutat att gå med i firandet och vi inbjuder dig.
Vad du behöver veta om ägg
Ägg absorberas av människokroppen med 97%. Det vill säga protein och 12 vitaminer, kalcium, fosfor, koppar och järn är fördelaktiga. Kyckling, vaktel och strutsägg används till mat. Pärlhönsägg konsumeras mindre ofta, och gås och anka kan endast tas för bakning.
De mest kalorier är vaktelägg - 168 kalorier per 100 gram. I ett kycklingägg - 157 kalorier per 100 gram; och i struts 118 kalorier per 100 gram.
För att minska kaloriinnehållet i ägg rekommenderas det att äta kokt, då har det bara 63 kalorier och stekt 5 gånger mer - 358 kalorier per 100 gram.
Koka, steka, baka
Ägg är en perfekt produkt till frukost. Koka dem enkelt och snabbt, och det finns många alternativ för rätter. Speciellt eftersom det finns 9 matlagningsanordningar som hjälper till att förbereda en aptitretlig maträtt snyggt och bokstavligen på några minuter.
Möt: äggprylar!
Stå för att laga ägg du måste koka flera ägg på en gång. De kommer inte att röra varandra, kommer inte att slåss och skalet kommer inte att spricka.
Former för pocherade ägg - det här är silikonkoppar som ägget bryts i, helst så att äggulan inte skadas. Formerna läggs i kokande vatten och strukturen stängs med ett lock - och på en minut är ägget klart. Enkelt och utan smuts i köket. I samma formar kan du baka ägg i portioner i ugnen, lägga skivor skinka eller saltad röd fisk. Förresten, de kan ersättas med formar för muffins och muffins.
Äggklocka Är en anordning som vi lägger i en kastrull för att laga ägg. Det ändrar färg beroende på graden av äggets beredskap - hårt eller mjukt. Du vill att äggulan ska spridas - se omedelbart när du behöver sluta laga mat.
Former för att laga ägg utan skalet hjälper de till att laga äggen till ett "coolt" tillstånd, och samtidigt behöver de inte rengöras. Ägget bryts i en form, sedan är det tätt stängt och nedsänkt i kokande vatten. Gjort!
Äggkokare har flera fördelar jämfört med den klassiska grytan med kokande vatten, där vi lagar ägg. De lagar äggen själva till önskat tillstånd: svalt, "i en påse" och så vidare. De ångas, så äggen blir godare och hälsosammare än kokta i vatten. inte spricka eller läcka.
En mycket användbar enhet för dem som bakar och älskar maräng - separator för äggula. Snabbt och bekvämt - separerar äggula från proteinet.
Friterare för ägg - Särskilda former för tillagning av ägg, omeletter eller ångad röra.
Mini-visp för älskare av omeletter. För att inte tvätta ofta en stor mixer eller mixer.
Former för ägg i form av ringar, hjärtan, pistoler eller skalle - det finns ett stort antal olika former för ägg. Cool och roligt för barn, thailändska vuxna steker ibland så perfekt runda ägg för hamburgare.
Äggskärare med hjälp av tunna metallpilar skär ett kokt ägg i nivå med tvärgående cirklar. Lägg till bröd, skarpsill eller sill - och läckra smörgåsar är klara.
Och även om du inte har alla dessa prylar, kommer inget att hindra dig från att fira Världsäggsdagen härligt och nyttigt. Förbered omeletter, shakshuks, scrambles, muffins enligt recept som redan finns på vår webbplats.
Läcker fest!