Innehåll
Koreansk tång: förbereda en sallad. Video
Ett enkelt recept för tillagning av tång på koreanska
Koreansk tångförrätt med grönsaker
Ingredienser: - 100 g torkad tång; - 2 morötter; - 3 lökar; - 3 vitlöksklyftor; - 2 röda paprika - 0,5 chilipeppar; - 0,5 tsk äppelcidervinäger; - 2 msk. Soja sås; - 1 näve sesamfrön; - salt; - vegetabilisk olja.
Blötlägg tången i 2 msk. kallt vatten i 30-40 minuter. Efter svullnad, överför den tillsammans med vätskan till en kastrull och sätt på eld. Koka kelp i ungefär en halvtimme på medelvärme tills det är mjukt, töm sedan vattnet helt. Skala grönsakerna och skär: morötter och paprika - i tunna strimlor, lök - i halva ringar, chili - i små bitar.
Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok. Stek chilin snabbt, häll i sesamfrön och lök. Tillsätt morötterna efter 2 minuter. Efter 5 minuters stekning under konstant omrörning, tillsätt de hackade paprikorna i pannan.
Skär tången i 15 cm remsor med en sax och kombinera med grönsakerna. Koka allt, kom ihåg att röra innehållet i pannan i ytterligare 15 minuter. Överför blandningen till en skål, toppa med ättika, sojasås, krydda med krossad vitlök och salt efter smak.