Innehåll
Beskrivning
Kissel-en söt dessertdryck med en geléliknande struktur. De gör den baserad på frukt- och bärkompott, kompott, juice, sirap, mjölk, utspädd med vattensylt med tillsatt majs- eller potatisstärkelse och kornjäsningar. Ett sötningsmedel i sammansättningen av Kissel är socker.
Kissel är en infödd rysk dryck. Dess namn kommer från det vanliga i byarna för mer än 1000 år sedan havregryn Kissel. Visade sig mycket senare, den välbekanta frukten Kissel baserad på stärkelse, har ärvt detta namn.
Det är möjligt att göra en sådan gelé hemma av frukt, bär, socker och stärkelse. Eller så kan du dra nytta av den kemiska industrins prestationer - en snabbt upplösande Kissel från paket.
Hur man gör det?
Receptet på Kissel från naturliga ingredienser hemma är ganska enkelt. För att göra detta, tvättar färsk frukt och bär i kallt vatten och maler i en mixer till en puré. Om det finns bär, små ben, bör du dessutom gnugga puré genom en sil. Resultatet är en kopp (250 g) puré. Du bör hälla vatten (2 l) i pannan, tillsätt socker (1-3 msk), frukt och bärpuré. Den resulterande blandningen kokar upp. Separat i en bägare med vatten (100 ml) ska spädas stärkelse (1-2 msk) gradvis, under konstant omrörning, häll det i kompotten. Tillagning av Kissel bör tjock (ca 10 min). Du bör hälla i portioner i ett glas eller en skål för den färdiga drycken och låt den svalna i kylen.
Omedelbar fabrikskysel du kan göra ännu enklare. Det skulle hjälpa om du kokade det som det rekommenderas på förpackningen. Tillsätt rätt mängd vatten gradvis under omrörning och häll hela innehållet i förpackningen. Koka drycken under den rekommenderade tiden och allt är klart att dricka.
Kissel gynnar
Närvaron av stärkelse i Kissel gör det till en mycket kaloririk och näringsrik dryck. Det behåller dock alla vitaminer i frukter och bär. Det kan vara bra som ett substitut för en av måltiderna, till exempel eftermiddagste. För personer med ökad utsöndring av magsaft, gastrit eller magsårssjukdom i mag -tarmkanalen rekommenderar läkare det ofta för en sur alkalisk magmiljö.
Särskilda förmåner
Blueberry Kissel förbättrar synskärpan och påverkar positivt förloppet för förebyggande och behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen och infektionssjukdomar.
Baserat på äpplen är Kissel bäst i den lilla mängden blodröda blodkroppar, minskat hemoglobin och brister. Det är också användbart eftersom en kostmåltid förbättrar matsmältningen.
Kissel, baserad på bergaska bär, är bra som en allmän behandling av sjukdomar i levern och gallvägarna. Det har ämnena som bidrar till uppdateringen av galla, vilket förbättrar dess färg och kvalitetsegenskaper. Dessutom har denna pudding en lätt laxerande och diuretisk effekt.
Varm körsbär Kissel hjälper under de första stadierna av sjukdomar i övre luftvägarna och inflammatoriska processer i lungorna. Den uppnår denna effekt på grund av de antiseptiska egenskaperna hos körsbär.
Stora mängder C -vitamin och acetylsalicylsyra finns i tranbär Kissel som hjälper till med förkylning och influensa.
Kissel är perfekt för att dricka efter att ha ätit kryddig mat. Det irriterar slemhinnorna, eftersom dess viskösa struktur täcker magväggen, förhindrar skador och förbättrar dess prestanda.
Farorna med Kissel och kontraindikationer
Alla de negativa egenskaperna hos Kissel kan vi tillskriva den inneslutna stärkelsen. Stärkelsen i Kissel-kompositionen är en ytterligare källa till kolhydrater, som med överdriven konsumtion kan orsaka allergi eller snabb viktökning.
Om det finns allergi mot frukt eller bär bör du inte använda dem för att förbereda drycken.