Kefir är ett mycket hälsosamt och lätt mellanmål för sommardagar. Den har mycket näringsvärde och probiotika som är fördelaktiga för matsmältnings- och immunförsvaret. Kefir är inte bara gott i sig utan även i kombination med andra produkter, t.ex. med potatis och dill. Enligt dietister är det nyttigare än naturell yoghurt. Vad innebär denna åsikt?
Energivärdet av kefir är bara 100 kalorier per kopp och så mycket som 6 gram näringsprotein. Kefir tillverkas på basis av ko- eller getmjölk och utgör 20 % av den. dagsbehov fosfor och kalcium och i 14 procent för att komplettera kroppens behov vitamin B12 och 19 procent på vitamin B2.
Kefir för tarmhälsa.
Denna läckra fermenterade dryck är antibakteriell och stödjer det naturliga flora i tarmarna och håller kvar hälsovänliga bakterier i kroppen (kefir har sådana bakterier) som underlättar matsmältningen. Kefir är ett bra botemedel mot kräkningar och diarré. Våra morföräldrar känner väl till dess hälsofrämjande effekter och sträckte sig ofta efter det när det inte fanns mediciner mot sådana besvär på hyllorna.
Dessutom lindrar det känslan av tyngd i magen efter att ha ätit en fet måltid. Enligt forskning kan kefir och bakterierna i den lindra symtom som är förknippade med magsår eller irritabel tarmsjukdom. Kefir är värt att dricka för att förebygga, såväl som under utvecklingen av många farliga sjukdomar.
Antibakteriell effekt.
Det finns så många som 30 olika mikroorganismer i kefir, fler än i andra mejeriprodukter. Det bör specificeras Lactobacillus kefir finns bara i kefir, och det hjälper till att bekämpa "dåliga" bakterier och många infektioner, inklusive till och med E. Coli eller salmonella. Därför är det värt att nå kefir under den farmakologiska behandlingen av virussjukdomar. Kroppen stärks sedan med naturliga kefir-probiotika.
Fördelarna med kefir
Kefir är en av metoderna för profylax vid behandling av osteoporos, en för närvarande mycket avancerad sjukdom som kännetecknas av dåligt skeletttillstånd och benägenhet för frakturer. Dess helande egenskaper hjälper till att förhindra utvecklingen av denna sjukdom eftersom kefir förser kroppen med rätt mängd kalcium – ett element som är dess naturliga källa. Regelbunden konsumtion av kefir minskar risken för frakturer vid osteoporos med upp till 81 %! Det är mycket!
Probiotika som finns i fermenterad kefir, enligt läkare, de hämmar tillväxten av cancerceller i kroppen genom att stimulera immunsystemet att arbeta. De kan till och med effektivt bekämpa redan bildade cancerformer. Amerikanska forskare hävdar att kefir kan försvaga effekterna av cancerframkallande föreningar i det kvinnliga bröstet 56% Naturlig yoghurt kan minska cancercellerna med 14 procent.
Kefir bör därför återgå till vår fördel och vår dagliga meny.