Järnlaktat är en av de mest populära typerna av stabilisatorer som har använts i livsmedelsindustrin under lång tid. Inte alla vanliga människor vet vad detta botemedel kommer att kallas på latin, men de som är förtjusta i en hälsosam livsstil är medvetna om att det på etiketten är märkt med förkortningen E585.
Externt är ämnet ett pulver med en lätt grönaktig nyans. Det är dåligt lösligt i vatten, och ännu mer i etanol. Den resulterande vattenlösningen, med inblandning av järnlaktat, får en svagt sur reaktion av mediet. Om samtidigt luft är involverad i reaktionen, kommer slutprodukten omedelbart att mörkna som ett svar på den enklaste oxidationen.
Var används det oftast?
E585 är positionerad som en pålitlig färgfixerare. Tillverkare från hela världen ger företräde åt det när de är engagerade i produktion av mat i dietformat. Dessutom tar europeiska fabriker till hennes hjälp under bevarandet av oliver, som senare skickas för export. Detta är nödvändigt för att fixa den mörka nyansen.
Inte utan tillsatser i läkemedel. Vissa läkare kan till och med skriva ut ett enkelt recept på läkemedel som bara innehåller en aktiv ingrediens - järnlaktat. Sådana enkomponentläkemedel ordineras för patienter som lider av järnbristanemi. Instruktioner för användning av sådana läkemedel ger möjligheten att använda läkemedlet även för att förebygga sjukdomar i denna riktning med en predisposition.
Påverkan på kroppen
Oavsett vilka synonymer som användes för den presenterade tillsatsen förblir dess spektrum av påverkan på kroppen identisk. Det handlar om att öka nivån av järn i blodet. Med en kumulativ effekt visar det sig att delvis eller helt bli av med det anemiska syndromet. Det senare manifesteras inte bara av ökad trötthet, svaghet, utan också av konstant yrsel.
En ytterligare fördel är stimuleringen av hematopoetisk funktion. Men mot bakgrund av ovanstående bör du inte tappa de olika biverkningarna ur sikte. Ofta gör de sig kännbara när den maximalt tillåtna dosen överskrids.
Avvikelser i illamående uttrycks, följt av kräkningar, såväl som långvarig huvudvärk.
Under loppet av ett vetenskapligt experiment med laboratoriemöss som fick järnlaktat, blev det klart att tillskottet inte är så säkert som det verkade på en gång. Resultaten visade en ökad risk för tumörbildning. Även om dessa risker är mycket lägre för en person, betyder det inte att det är möjligt att bryta den dagliga dosen ostraffat för det nuvarande hälsotillståndet.