Alla som är intresserade av en hälsosam kost, och särskilt vegetarianism, veganism och raw foodism, har säkert hört talas om problemet med inflammationer i lederna och smärta i dem. Vissa rapporterar obehag och "torrhet" i lederna på en rå, växtbaserad och mer sällan etisk (vegetarisk) kost. Sådana meddelanden kan skickas av både helt nybörjare, under de första månaderna av en dödningsfri diet, och, överraskande nog, även "gamlingar" efter 3-4 år av veganism.
Om man tänker efter så är det väldigt konstigt: trots allt är det många (och mjölk, ägg och andra animaliska produkter) patienter med lederproblem! Något stämmer inte här, eller hur? .. Låt oss försöka lista ut det!
Varför läkare tänker på en balanserad vegetarisk eller vegansk kost för leder* :
konsumtionen av mättade fetter minskar (de finns i många produkter av animaliskt ursprung, men rekordmängden finns i nöt- och lammfett och fett);
minskad konsumtion av socker och sockersötade drycker (en viktig punkt i varje hälsosam kost);
ökad konsumtion av grönsaker och frukt; ökad konsumtion av hälsosamt (lättsmält) protein;
ökad konsumtion av fullkorn;
och slutligen, en person som är intresserad av en hälsosam kost leder vanligtvis en hälsosam livsstil – det vill säga rör sig mycket.
Vanligtvis kallas dessa faktorer väsentliga för ledernas hälsa. Den sista av dem är viktig, en tillräcklig mängd fysisk träning och fysisk aktivitet. dagligen. Fysiskt minimum. träning – från 30 minuter om dagen! Och detta, som du förstår, räknas inte med att gå hemifrån till tunnelbanan och ta en drink efter att ha vaknat och innan du går och lägger dig...
Utan tvekan har du redan märkt att att följa en dödningsfri diet inte garanterar att du har "kontrollerat" alla objekt på denna lista. Det här är levnadsreglerna, de segrarna som du fortfarande måste kämpa för – och inte de som skickades till dig som en bonus i en presentförpackning dagen efter efter att du avstått från kött!
En vegetarisk kost hjälper till att arbeta på dig själv, och tar inte bort ett sådant behov. Om en person helt enkelt ersatte fet fisk och kycklingbröst med ost från en stormarknad, steker mat i ghee varje dag och rör sig lite och unnar sig godis som en förstfödd ("eftersom jag inte äter kött ..."), då fisk och kyckling, kanske och säga ”tack”, men lederna och hälsan i övrigt – nej!
Att blint byta till en etisk diet är inte en dålig sak. Det här är bra, men inte tillräckligt. Vi måste studera, vi måste förstå. Etiska val är viktigare än hälsa, men när det kommer till ledhälsa är regeln att det är viktigare att titta på vad du ÄTER än att inte vad du INTE ÄTER.
Även om du avstår från kött kan du flytta direkt till problemleder (och inte bara):
Såvida du inte begränsar ditt intag av mättat fett från smör, ghee och ostar, samt transfetter. På egen hand är de mättade fetterna från dessa etiska livsmedel inte hälsosammare än de mättade fetterna från den mörkaste köttätarens kost... Allt är gott med måtta, inkl. smör, ost, ghee (75 % mättat fett, medicin, inte mat).
Om du inte begränsar konsumtionen av socker och godis, och generellt lättsmälta kolhydrater. Ett grovt (om än så sött!) misstag på en dödningsfri diet.
Om det är lite grönsaker och frukter. Idag är alla västerländska läkare överens om att det är nödvändigt att äta minst 4 "portioner" grönsaker och/eller frukt om dagen – och detta förbises av vissa köttavhållare. En portion är minst 150 gram. Frukt och grönsaker bör i alla fall ätas MER än något annat (flingor, bröd och pasta, ost, etc.). Jämfört med grönsaker (rika på mikronäringsämnen) och frukter (rika på makronäringsämnen) är grönsaker generellt sett hälsosammare.
Om du äter svårsmält protein, lågvärdig vegetabilisk mat (t.ex. äter mycket ärter!) och inte äter lättsmälta sådana (t.ex. från quinoa, amarant, hampfrö och andra beprövade källor),
· Och om du rör dig lite!
Dessa är i princip de allmänna reglerna för en hälsosam dödningsfri diet, även om de gäller särskilt för "lederna". Och nu några ord om inflammation i lederna! Till att börja med, låt oss vara ärliga: från en modern läkares, en vetenskapsmans synvinkel, för att inte tala om oss vanliga medborgare som bara studerar hälsofrågor lite, är problemet med inflammation, och i synnerhet i lederna, mörkt. skog. Även läkare kan inte alltid förstå vad en persons problem är om de behandlas med inflammation. (Det faktum att en vegan vegetarian med inflammation i lederna – och med alla andra allvarliga problem! – Vissa Aesculapius övertygar att börja äta kött är redan ett problem av personlig och professionell etik, inte näring). På ett eller annat sätt är inflammation i lederna ett riktigt mysterium! Och det finns ingen slutsats, en "diagnos", och ännu mer - ett recept - och kan inte vara det. Så i frånvaro. Eftersom en person kan provocera fram en inflammatorisk process i kroppen, tala ovetenskapligt, vad som helst. Det vill säga att misstankar kan falla på en av många faktorer. Men låt oss ändå försöka lära känna dem.
Smärta, inflammation i lederna kan orsaka:
· Övervikt. Allt är klart här - om vikten är ohälsosam, smärtsam - är det nödvändigt att minska. Att byta från köttbaserad kost till vegetarisk kost hjälper mycket. (Och sedan – luta dig inte på mjöl och högkalori, det är allt).
· Ändra läget för motorisk träning. Slutade du äta kött och började springa? Inskriven i en yogastudio? Köpte du ett gym eller poolmedlemskap? Till en början kan lederna "protestera", hela kroppen kan "värka" - kosten har ingenting med det att göra.
Försvagad immunitet. Vad tillverkarna av Chyawanprash och andra hälsosamma produkter än säger så är det faktiskt svårt att påverka immunförsvaret genom att konsumera vilken mat som helst. Om du förstås inte äter moderna immunmodulatorer (dålig vana). Men att "försvaga din immunitet" är också mycket problematiskt - vare sig det är på vegansk, raw- eller raw-diet, eller på någon annan (så lugna den oroliga mormodern!). MEN, du kan bibehålla den normala funktionen av din immunitet genom att äta fullt, inkl. konsumerar tillräckligt med "magert" (lättsmält) protein och tar probiotika – båda kan göras på vilken diet som helst, kött har ingenting med det att göra! Och försök att "öka, stärka" immuniteten, såsom "härdning", leder ofta till sjukdomar - inklusive bara leder.
· En obalanserad, ovetenskaplig kost (“potatis, pasta…”) – och som ett resultat, brist på näringsämnen som är viktiga för att bibehålla friska leder och en försämring av karaktären. Viktiga ämnen för lederna är erkända, inklusive Omega-3-fetter. De finns (inte bara i fet fisk, märk väl!) i rapsolja, valnötter, gröna bladgrönsaker, linfrön och hampafrön. Leta också efter värdena i dina tester (och inte på förpackningarna med "supermat" eller kosttillskott): vitamin D, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, folsyra, kalcium, magnesium, zink och selen*.
· Konsumtion av raffinerade produkter: vitt socker och godis med det, vitt bröd och andra mjölprodukter från det.
· Skift i balansen av produkter, inte till förmån för grönsaker och frukt, utan i riktning mot små användbara tillbehör (vitt ris, pasta, sojanudlar eller "sparris" etc.). Näringsgrunden när man avstår från kött är grönsaker och frukter, i variation och i rätt kombinationer!
· Konsumtion av vegetarisk och vegansk mat, som är kända för sina negativa effekter på lederna. Det här är vete och produkter från det, helt nattskugga. – Det här är inga svampar, utan en typ av växt, inklusive: paprika, ashwagandha, aubergine, gojibär, chili och annan het paprika, paprika, potatis och tomater. (Nightshades är inte skadliga för alla, och inte alltid - denna fråga har inte studerats helt).
Fasta kan ge lindring på den 4:e-5:e dagen, men inom en vecka efter slutet av hungerstrejken kommer alla negativa symtom tillbaka. Därför fasta när det gäller att lösa ledproblem.
Stillasittande livsstil: brist på motorisk och fysisk aktivitet. Om du inte tränar på gymmet, spring, simma från 30 minuter om dagen – det här handlar om dig.
Om du kan säga motsatsen om dig – att du äter rätt och tränar tillräckligt – har du förmodligen redan märkt hur vegetabilisk mat hjälper din kropp att komma i form och återhämta sig snabbt! Det är ingen hemlighet att de använder smoothies med grönsaker och frukt före och efter träningspass. Och i allmänhet "ber" de bokstavligen för en växtbaserad kost! Eller dominansen av grönsaker och frukter i en dödningsfri diet. Och detta är ingen slump: När allt kommer omkring hjälper näringsämnen, vegetabiliska fetter och "lätta" proteiner till att stärka lederna även med de mest seriösa sporterna. Men även om du rör dig lite, bokstavligen en halvtimme om dagen, som läkaren beordrade, är övervikten av grönsaker och frukter i kosten i allmänhet, och i mixern i synnerhet, till din fördel!
Och ett par tillägg från personlig erfarenhet:
1) Extra Virgin Olivolja, när den konsumeras rå, i lederna, möjliggör snabbare återhämtning efter intensiv rörelseträning. 2) Att konsumera för mycket kan till och med tvärtom öka ledbesvär – pga. kunna obalansera Vata. Samma sak kan sägas generellt om överdrivet fiberintag. 3) Hörs ofta stödja optimal ledhälsa och även för löpare, men var medveten om att det är ett fettlösligt ämne. Gurkmejapulver – definitivt blyfritt! – bör läggas till fet mat, till exempel grönsaker stekta i wok (med smör). I praktiken är det ännu bättre att lösa upp gurkmeja i het olja i en separat skål och tillsätta denna "gula olja" till den färdiga rätten: på så sätt blir fördelarna med gurkmeja maximala.
* Inklusive ledgångsreumatism, dvs även vid allvarliga ledbesvär.
** om vilka grönsaker, frukter, nötter, oljor att få dessa ämnen från.