Per definition är anemi en järnbrist eller dålig absorption av detta mineral av kroppen. Anemi verkar påverka kvinnor, särskilt tonårsflickor och postmenopausala kvinnor, mer än män. När de har anemi är det vanligtvis resultatet av en obalanserad kost och fattiga på viktiga näringsämnen.

Det är viktigt att veta att starkt te och kaffe kan störa den korrekta absorptionen av järn på grund av de tanniner de innehåller. Det är därför det i allmänhet är tillrådligt att konsumera dessa drycker två timmar efter en måltid.