Att förbereda det enklaste mellanmålet med kokta ägg – fyllda kycklingägg – kan ta från 20 minuter till 1 timme, beroende på fyllningens komplexitet.
Fyllningarna för fyllda ägg
Hur man gör fyllda ägg
1. Koka kycklingägg (10 stycken), kyl och skala.
2. Skär varje ägg på mitten på längden, ta bort äggulan.
3. Förbered fyllningen enligt något av recepten.
4. Fyll de kokta ägghalvorna med fyllningen med en liten dia.
5. Lägg de fyllda äggen på en tallrik, garnera med örter.
Dina fyllda ägg är klara!
Lax + gulor + majonnäs och dill
1. Mosa den kokta laxfilén (200 gram) med en gaffel och blanda med hackade äggulor (8 stycken).
2. Tillsätt finhackad dill (3 kvistar), krydda med majonnäs (2 matskedar) och garnera med kaviar.
2 sorters ost + äggulor + majonnäs
1. Ost "Emmentaler" (100 gram) riv fint och kombinera med mosade äggulor (8 stycken).
2. Blanda färskost (2 matskedar) med hackade salladslöksfjädrar (5 stycken), tillsätt äggulablandningen och lägg majonnäs (2 matskedar).
Skinka + paprika + senap + gulor
1. Skär skinka (100 gram) i små bitar och kombinera med hackade äggulor (8 bitar).
2. Mal röd paprika (1/2 st), blanda med en blandning av skinka och gulor och smaka av med senap (1 msk).
Skarpsill + majonnäs och äggula
1. Mosa skarpsill (350 gram) med en gaffel, tillsätt finhackad dill (efter smak).
2. Kombinera mosade äggulor (6 stycken) med skarpsill och häll över majonnäs (2 matskedar).
Ost + majonnäs, vitlök och äggula
1. Gulor (3 stycken) knåda jämnt och blanda med majonnäs (3 matskedar).
2. Tillsätt hårdost (50 gram) finriven till färsen och pressa ur vitlöken (2 klyftor).
Saltad rosa lax + äggula + majonnäs
1. Gulor (4 stycken) mosa med en gaffel och blanda med finhackad persilja (efter smak).
2. Skär den saltade rosa laxfilén (150 gram) i små bitar, blanda med äggulamassan och smaka av med majonnäs (3 matskedar).
Ost + morötter + gulor
1. Blanda äggulor krossade med en gaffel (5 stycken) med kokta morötter rivna på ett fint rivjärn (2 matskedar).
2. Riven ost (3 matskedar) och malda valnötter (1 tsk), smaka av med citronsaft (1 tsk) och kombinera med äggulablandningen.
Inlagd gurka + gulor och majonnäs
1. Kombinera äggulor (5 stycken) med vitlök (2 klyftor), salt och tillsätt majonnäs (3 matskedar).
2. Mal den inlagda gurkan (1 st) på ett grovt rivjärn och kombinera med äggulamassan.
Musslor + gulor + gurka och majonnäs
1. Äggulor (4 stycken) mosa med en gaffel, tillsätt finhackade rökta musslor (150 gram) och salt.
2. Tillsätt färsk gurka riven på ett grovt rivjärn (1 st) och smaka av med majonnäs (2 tsk).
Räkor + grädde, senap och gulor
1. Finhacka äggulorna (5 st), tillsätt finhackade kokta räkor (150 gram) och färsk gurka (1 st).
2. Blanda tjock grädde (50 ml) med senap (1 tsk), salt och kombinera allt.
Ägg med ost och tomatsås
Produkter
Kycklingägg - 8 stycken
Ost - 150 gram
Grädde (10% fett) - 3 matskedar
Tomater - 500 gram
Lök - en sak
Paprika (grön) - 1 st
Persilja efter smak
Smör - 1 msk
Peppar och salt efter smak
Hur man lagar ägg med ost och tomatsås
1. Dela hårdkokta ägg (8 stycken) på längden i två halvor. Ta bort äggulorna, mosa med en gaffel.
2.Använd ett grovt rivjärn för att mala osten och dela i tre delar. Blanda den första med gulorna, häll över grädden, tillsätt peppar och salt.
3. Lägg den resulterande fyllningen i halvorna av de kokta proteinerna. Lägg äggen i en ugnsform.
4. Blanda finhackad lök med finhackad paprika och fräs dem i en kastrull i 3 minuter.
5. Hacka ett halvt kilo tomater med en kniv i bitar och lägg tillsammans med saften i en kastrull till lök och paprika. Koka på hög värme i 5 minuter.
6. Strö över den andra delen av osten och låt puttra i ytterligare 5 minuter (täckt). Häll den resulterande blandningen över äggen, strö över den återstående osten och värm i ytterligare 10 minuter.