Innehåll
Hur man fryser färska gurkor för vintern
Färska, krispiga, saftiga gurkor glädjer oss med sin smak hela sommaren. Tyvärr lagras de inte länge, och jag vill verkligen känna den färska gurkaromen mitt i vintern! Det finns ett enkelt sätt att hålla grönsaker färska länge - frysning. Innan du fryser färska gurkor är det viktigt att förbereda dem korrekt, och sedan i mitten av vintern kan du njuta av okroshka, vinaigrette och sallader med färska gurkor.
Genom att veta hur man fryser gurkor för vintern kan du njuta av dina favoriträtter året om
Inga gurkor är lämpliga för frysning - välj mogna, men inte mjuka frukter med små frön, utan tecken på förstörelse och skada. Tvätta dem och torka dem med ett papper eller en bomullshandduk innan du använder dem - överflödig fukt kan försämra smaken.
Hur man fryser gurkor för vintern?
Frys gurkor ska omedelbart skäras på ett sätt som är mer lämpligt för matlagning. Om du vill laga okroshka eller vinaigrette, skär i kuber, till sallad eller smörgåsar - i tunna skivor. Frys inte hela frukter: avfrostade gurkor är nästan omöjliga att hugga.
Tips: Om du gillar okroshka, prova att frysa tärnade gurkor, rädisor och hackad dill i portionspåse.
Ordna de skivade gurkorna på en plåt eller bakplåt i ett lager och lägg i frysen över natten. När bitarna är helt frysta, överför dem till små behållare eller påsar. Du kan omedelbart frysa dem i påsar, men i det här fallet blir det mycket svårare att skilja den nödvändiga mängden från den frysta koma.
Avfrostning av gurkor är bäst vid rumstemperatur, och efter avfrostning, töm överflödig vätska. Naturligtvis kommer inte avfrostade gurkor att knäcka och mörkna lite, men de kommer att behålla sin smak och arom.
Hur man fryser gurkor för skönhetsbehandlingar?
Om du använder gurkor för lotioner och masker, försök att frysa gurksaften.
Tvätta och torka gurkorna; du behöver inte skala bort dem.
Mal dem på ett fint rivjärn eller i köttkvarn.
Pressa ur saften ur den resulterande vällingen med ostduk eller en mycket fin sil.
Häll gurksaften i isbitar och ställ in i frysen.
Tina upp en eller två kuber i taget precis innan du förbereder lotion eller mask: gurksaft hjälper till att tona huden, lätta åldersfläckar och minska fina linjer och rynkor.
Var noga med att prova denna enkla skördmetod för gurka för att bevara hälsan och smaken av färska grönsaker i månader.