För ämnen är medelstora och små grönsaker idealiska. De är lätta att skala, hacka eller riva beroende på receptet du vill ha.
Så hur fryser man morötter för vintern?
- Cirklar.
Morötter i form av cirklar är användbara för att göra soppor, liksom en mängd olika grönsaksgrytor. Orange ringar tillför rätten varma färger och mättar kroppen med vitamin A.
Morötter måste rengöras noggrant från smuts: damm, jord, lera etc. Du kan klara uppgiften med en pensel för att tvätta grönsaker och frukter. Skalade rotfrukter skärs av skalet och ändarna. Nu är det dags att skära morötter i ringar eller halvringar. Som ett resultat bör cirklarna visa sig vara ungefär lika stora, cirka 3-5 mm tjocka.
Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. Medan du kokar, sänk siktet ovanpå och lägg morötterna i 2-3 minuter, blancher långsamt. Ta sedan bort silen och lägg den i kallt vatten förberett i förväg. Efter kylning sprids grönsakerna på en kökshandduk eller pappersservetter tills fukten är helt absorberad. I slutet av tillagningen läggs morotmuggarna på en plan yta: en tallrik, bricka, bricka och placeras i frysen i ett par timmar. Därefter överförs arbetsstycket till en påse (helst vakuum), där morötterna kommer att lagras under hela vintern.
Morotmuggar kan frysas tillsammans med andra grönsaker som gröna ärtor eller majs.
- Med sugrör.
Morotremsor kan tillagas råa. Detta alternativ är lämpligt för första och andra kurser, liksom för desserter, som morotpaj.
Färska grönsaker skalas och rivs på ett medelstort rivjärn. Sedan måste morötterna förpackas i en plastpåse och vikas i frysen.
Nu vet du hur man fryser morötter. För att frysningsprocessen ska gå snabbare kan du använda det speciella "superfrysta" läget för kylkammare. Smaklig måltid!