Koka tomatsåsen i 30 minuter.
Enkelt recept med tomatsås
Produkter
Tomater - 600 gram tomater
Ghee - 2 matskedar
Torkad röd paprika - 1 skida
Zira - 1 tesked
Kanel - 1 pinne
Vitlök - 2 stift
Socker - 3 msk
Salt - en halv tesked
Hur man lagar tomatsås
1. Värm olja i en stekpanna.
2. Tillsätt kryddor och stek i 5 minuter.
3. Häll kokande vatten över tomaterna och ta bort huden.
4. Skär tomaterna, lägg till stekpannan.
5. Skala och hugga vitlök, lägg till tomaterna.
6. Tillsätt socker och salt, koka i 30 minuter utan lock på medium värme och rör om hela tiden.
Tomatsås med grönsaker
Produkter
Tomater - ett halvt kilo
Lök - 1 huvud
Morötter - 1 st
Vitlök - 1 stift
Socker - 3,5 msk
Salt - en halv tesked
Vinäger - 2 msk vinäger 9%
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Kryddnejlika, kanel, svartpeppar - efter smak
Hur man lagar tomatsås med grönsaker
1. Skala lök och vitlök, hugga och finhacka.
2. Riv morötterna på ett fint rivjärn.
3. Häll kokande vatten över tomaterna och skala dem, finhacka.
4. Förvärm en kastrull, häll olja och lägg tomater, koka, rör om hela tiden.
5. Koka tomaterna 2-3 gånger, rör om hela tiden.
6. Stek lök och vitlök i en stekpanna i vegetabilisk olja, tillsätt lök och vitlök i kastrullen till tomatsås, koka i 3 minuter.
7. Tillsätt riven morötter, salt, socker, kryddor och vinäger.
8. Koka i 30 minuter på låg värme.