Ibland är det tillräckligt att ändra sätt och stil för matlagning för att göra din kost mindre näringsrik och hälsosam. Vänja dig vid nya processer och ingredienser - så kommer din kropp att svara på dig med tacksamhet.
Byt ut köttfärs mot magert kött
För många påminner kalkonfiléer om fläsk till smak och struktur, och rött nötkött lämpar sig inte för konstant konsumtion. Lägg till vitt magert kött till dina vanliga rätter, experimentera först med proportionerna, öka gradvis mängden vitt kött och minska andelen rött kött. Ofta är skillnaden obetydlig, men för hälsan är det ett ganska påtagligt plus.
Vänj dig vid grönsaker med ett minimum av stärkelse
Späd gradvis ut din favoritpotatismos med sådana kokta grönsaker som sötpotatis, selleri eller blomkål - från detta kommer rätten att gnistra av nya smaker och nya nödvändiga vitaminer kommer in i din kropp. Ät små ärtor, morötter, broccoli till dina vanliga rätter – pasta, äggröra. Börja med en matsked och arbeta upp från tallrik till tallrik.
Använd buljong oftare
Buljongen innehåller många vitaminer från maten som kokades i den. Häll inte ut denna hälsosamma vätska, utan försök ersätta fett med det. Istället för att steka i olja, stuva maten i buljong – på så sätt kan du tillaga kotletter, köttbitar och till och med grönsaker.
Ta bort överflödigt fett
Var inte för lat för att blötlägga kött, pannkakor och pannkakor, enskilda ingredienser för flerkomponentsrätter efter stekning med en pappershandduk - på detta sätt minskar du konsumtionen av fett flera gånger. Vissa livsmedel kan till och med sköljas med varmt vatten så länge de inte tappar sitt utseende och smak.
Använd färska ingredienser
Dra ner på mat som är bekvämt förpackad, fryst eller föremål för någon form av förbearbetning såsom kokning. Sådana produkter innehåller redan färre näringsämnen, och när de tillagas i ditt kök förlorar de också resten. Om möjligt, använd endast färska och säsongsbetonade råvaror.