Koka körsbären i sirapen, låt stå i 10 timmar, koka sedan upp igen och svalna. Kokning - upprepa kylning 2 gånger.
För snabb tillagning, lägg körsbären i kokande sirap, låt stå i 4 timmar och koka sedan i 10 minuter efter kokning.
Hur man gör körsbärssylt
Produkter
För 1 kilo körsbär för matlagning av körsbärssylt behövs 1,2 kilogram socker och 200 milliliter vatten.
Hur man lagar körsbärssylt
1. Tvätta bär, ta bort frön, torka lite.
2. Häll vatten i en stålpanna, tillsätt socker.
3. Koka upp syltet och stäng av det.
4. Täck sylt och låt stå i 10 timmar på en mörk plats.
5. Koka syltet, svalt.
6. Upprepa proceduren två gånger.
Körsbärssylt i en långsam spis
Häll de tvättade och benfria körsbären i grytan med flera kokare, tillsätt socker, koka sylt i "Baking" -läget i 1 timme, rör om då och då.
Läckra fakta
- Kaloriinnehållet i söt körsbärssylt är 250 kcal / 100 gram sylt.
- För att smaka kan du lägga till kanel, citronsaft, apelsinfrukter i syltsirap.
- För att enkelt frigöra benen från bären kan du använda en speciell enhet - en gropmaskin.
- Om körsbärssylten är flytande, rekommenderas att du tillsätter gelningsmedel eller dränerar och kokar sirapen. När du lagar mat bör du komma ihåg att syltet efter kylning blir mindre flytande än varmt.
- Körsbärssyltsäsong - från mitten av juni till början av juli, just nu är det lönsammast att köpa körsbär för beredningar.
- Koka sylt från gula körsbär på samma sätt som från röda.
- Skillnaden mellan körsbär och körsbär: söta körsbär är en underart av körsbär, bär anses vara större och sötare. Körsbär är dyrare än körsbär, och skillnaden är inte alltid uppenbar. Smaka på bäret: om smaken är mjuk med nästan inga sura nyanser, om bäret är köttigt och väldigt mjukt - är det troligtvis körsbär.
Hur man lagar körsbärssylt med valnötter
Produkter
Söt körsbär - 1 kg
Valnöt (skalad) - 300 gram
Socker - 1 kg
Vatten - 1 glas
Citron - 1 bit
Hur man gör körsbärs- och valnötsylt
1. Vid tillagning av körsbärssylt, använd en kastrull eller skål av rostfritt stål, mässing och aluminium, en träsked / spatel och en hålslev.
2. Tvätta körsbären, sortera ut dem, ta bort löv och eventuellt skräp, lägg de skalade bären i ett durkslag.
3. Hacka valnötterna, välj de ätliga delarna och skär dem i små bitar.
4. Ta bort gropen från varje körsbärsbär och ersätt den med en valnöt.
5. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och lägg kastrullen på låg värme.
6. Koka körsbärssyltensirapen under omrörning med en träsked.
7. Lägg bären i sirapen så att alla är jämnt nedsänkta i sirapen.
8. Insistera på körsbär i sirap i 4 timmar.
9. Lägg en kastrull med körsbärssylt på låg värme och koka i 5-7 minuter.
10. Pressa in citronsaften i syltet (ta bort fröna), blanda och koka i ytterligare 3 minuter.
11. Häll het körsbärssylt med valnötter i steriliserade burkar.
12. Tills syltburkarna har svalnat helt, lägg dem upp och ner och täck med en filt.