😉 Hälsningar till mina vanliga och nya läsare! Hoppas du tycker att dessa enkla tips om hur man väljer en fisk är användbara. Om du inte är en fiskare och med jämna mellanrum köper fisk i en butik eller på en basar – den här korta artikeln är för dig.
Hur man väljer färsk fisk
Du kan vara 100% säker på fiskens färskhet och kvalitet endast om du fångar den själv.
Digitalvågar
En fisks tillhörighet till en viss ras kan bestämmas av dess fjäll. Vid vågen, som i passet, kan du också ta reda på åldern: ringar är synliga på den, liknande ringar på en trädsåg.
Var och en av ringarna motsvarar ett levnadsår. Blanka och rena fjäll är ett tecken på fräschör. När man trycker på fisken ska det inte finnas några bucklor. Om fisken är färsk är den elastisk, buken ska inte vara svullen. Klibbiga kadaver och slem i klumpar är ett tecken på ruttna fiskar.
Undersök gälarna: deras färg ska vara ljusröd eller ljusrosa, utan slem och plack. Om de är vita fryses det en andra gång. Smutsig grå eller brun – unken. För att säkerställa att gälarna inte är tonade, gnugga dem med en fuktig trasa.
Ögon
Fiskögon ska vara framträdande, genomskinliga och klara, utan grumling.
Lukt
Bortskämd fisk har en stark fiskig lukt. Fräscht – lukten är knappt märkbar.
filea
Om du bestämmer dig för att köpa filéer, ge företräde åt en produkt i en förseglad förpackning. Kontrollera frysdatum och utgångsdatum. Om den förvaras korrekt har produkten en enhetlig färg utan missfärgning. Det finns inga is- och snöföroreningar i förpackningen.
Filéer som formas till komprimerade briketter består ibland av sticklingar av olika arter. Var uppmärksam när du väljer detta föremål.
Det är bättre att ge företräde åt fisk som fångas i öppet vatten. I fiskodlingar utfodras husdjur med foderantibiotika, så det är mindre användbart. Varken tillverkaren eller säljaren kan ge information om fiskeplatsen. Vissa gör det på egen hand och lockar på så sätt en köpare.
😉 Om dessa tips var användbara för dig, dela dem på sociala medier. nätverk. Gå in på sidan, det finns mycket användbar information framöver!