Förutom de välkända anledningarna till att bli vegetarian eller vegan, nämligen: att lösa problem med övervikt, ett friskt hjärta och blodkärl, en kraftigt minskad risk för cancer – det finns en annan god anledning. Detta rapporterades till sina läsare av den välkända nyhetsportalen Natural News (”Natural News”).
Det är inte alla som äter kött som vet om denna anledning – förmodligen bara de mest intresserade och ideologiska veganerna och vegetarianerna som letar runt på nätet i jakt på vetenskaplig information om kost. Detta skäl är att veganer och vegetarianer konsumerar mycket mindre … giftiga ämnen, inklusive dioxin.
Naturligtvis vill du veta detaljerna. Så forskare från den amerikanska regeringsorganisationen EPA (US Environment Protection Agency) fann att 95 % av dioxinet som alla i världen kan komma i kontakt med finns i kött, fisk och skaldjur (inklusive skaldjur), såväl som mjölk och mejeriprodukter. Produkter. Så faktum är att veganer får minst mängd dioxin och vegetarianer mycket mindre än köttätare, pescatarianer och medelhavsdietare.
Dioxiner är en grupp kemiska grundämnen som är miljöföroreningar. De är erkända som mycket giftiga och ingår i det så kallade "smutsiga dussinet" av de 12 vanligaste skadliga ämnena i världen. Vad forskare vet idag om dessa ämnen kan kort och enkelt sammanfattas med orden "hemskt gift". Ämnets fullständiga namn är 2,3,7,8-tetraklordibenzoparadioxin (förkortat internationell märkning – TCDD) – håller med, ett mycket passande namn på ett gift!
Den goda nyheten är att denna mycket giftiga substans i mikrodoser inte är skadlig för människors hälsa. Den dåliga nyheten är att om du inte tittar på dina matkällor (var och från vem du köper din mat, var den kommer ifrån), kan du mycket väl konsumera mer än mikrodoser. Konsumerat i farliga mängder, orsakar dioxin en rad svåra sjukdomar, inklusive cancer och diabetes.
Dioxiner kan förekomma naturligt – till exempel vid skogsbränder eller vid förbränning av fast industri- och medicinskt avfall: dessa processer utförs långt ifrån alltid på ett kontrollerat sätt, och ännu mer – studerade, prisvärda, men dyrare miljövänliga metoder för fullständig förbränning används ännu mindre ofta.
Idag finns dioxiner nästan överallt på planeten. giftigt avfall från industriavfallsförbränning distribueras oundvikligen i naturen. Nuförtiden har de redan täckt planeten så att säga med ett "jämnt lager", och det finns inget att göra åt det - vi kan inte låta bli att andas eller dricka vatten! Farligare är att dioxiner kan ackumuleras, redan i osäkra mängder – och mest av allt ackumuleras de i fettvävnaden hos levande organismer. Därför kommer 90% av dioxinerna in i människokroppen genom konsumtion av kött, fisk och skaldjur (närmare bestämt deras fett) - dessa är de farligaste livsmedel när det gäller konsumtion av toxiner. Mycket små, obetydliga mängder dioxiner finns i vatten, luft och vegetabiliska livsmedel – dessa produkter kan tvärtom anses vara de säkraste.
Flera fall har redan registrerats när privata företag (omedvetet) kastade ut produkter som innehåller dödliga doser av dioxin på hyllorna. Det förekom också flera kemikalieutsläpp på grund av fel från kemiska laboratorier.
Några sådana fall, som indikerar produkterna som innehöll det giftiga ämnet:
• Kyckling, ägg, havskatt, USA, 1997; • Milk, Tyskland, 1998; • Kyckling och ägg, Belgien, 1999; • Milk, Nederländerna, 2004; • Guargummi (ett förtjockningsmedel som används ofta i livsmedelsindustrin), Europeiska unionen, 2007; • Pork, Irland, 2008 (den maximala dosen överskreds med 200 gånger, detta är ett "rekord");
Det första fallet av uppkomsten av dioxin i livsmedel registrerades 1976, sedan släpptes dioxin i luften som ett resultat av en olycka på en kemisk fabrik, vilket ledde till kemisk förorening av ett bostadsområde på 15 kvadratmeter. km, och vidarebosättning av 37.000 XNUMX människor.
Intressant nog registrerades nästan alla registrerade fall av dioxinutsläpp i utvecklade länder med hög levnadsstandard.
Studier av de toxiska effekterna av dioxin går tillbaka till de senaste decennierna, innan dess visste folk helt enkelt inte att det var farligt. Så till exempel sprutade den amerikanska armén dioxin i industriella mängder över Vietnams territorium under en väpnad konflikt för att devegetera träd och mer effektivt bekämpa gerillan.
Forskning om dioxin pågår för närvarande, men det har redan konstaterats att detta ämne kan orsaka cancer och diabetes. Forskare vet ännu inte hur man neutraliserar denna giftiga kemikalie, och än så länge föreslår de att man helt enkelt ska vara mer försiktig med vad vi äter. Det betyder att du måste tänka två gånger innan du konsumerar kött, fisk, skaldjur och till och med mjölk!