Julgran, champagne, mandariner, Olivier - inte ett enda nyår klarar sig utan dem. En populär sallad tillagas vanligtvis i stora mängder och naturligtvis äts allt inte på nyårsafton.
Men Oliviers hållbarhet är inte bra:
- Olivier klädd med majonnäs kan lagras i 9-12 timmar vid temperaturer från -2 till + 2 ° C.
- Olivier utan majonnäs kan förvaras i 12-18 timmar vid temperaturer från +2 till + 6 ° C.
- Salladen, som ligger på bordet vid rumstemperatur, ska ätas inom 3-4 timmar. Sedan börjar det försämras.
Detta är en kött sallad, och även med majonnäs. Denna maträtt är inte värt länge, eftersom patogena bakterier utvecklas snabbt i den, oavsett förvaringsplats. ”
Det enda sättet att förlänga Olivers livslängd är att skära allt du behöver för det i förväg och förvara det i olika behållare utan att blanda. Om detta inte är möjligt, blanda köttet, morötterna och potatisen. Men lägg till konserverade salladsdelar i sista stund. Och det är bättre att krydda salladen med majonnäs strax före servering.
Det är bättre att välja emalj, glas eller plastfat för förvaring av Olivier. Obligatoriskt - med lock. Eller täck tätt med plastfolie.
Minns att vi tidigare berättade för läsarna om hur man inte blir bättre under nyårsferien, liksom vilka rätter som kan tillagas under semestern med barnen.