Hur länge ska man laga tomatsoppa?
Koka tomatsoppa i 1 timme.
Hur man gör tomatsoppa
Tomatsoppa
Tomater - 6 stora tomater
Lök - 2 huvuden
Vitlök - 3 stora pinnar
Potatis - 5 stora
Dill - några kvistar
Köttbuljong (kan ersättas med grönsaker) - 2 koppar
Malad svartpeppar - 1 tesked
Salt - 2 rundade teskedar
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Bearbetning av produkter för tomatsoppa
1. Tvätta och skala potatisen, skär i kuber med en sida på 3 centimeter.
2. Skala lökarna och hugga fint.
3. Lägg tomaterna i färskt kokande vatten i 2 minuter, skär, skala, ta bort stjälkarna.
4. Skala vitlök och hugga fint (eller passera genom en press).
5. Tvätta dill, torka och hugga fint.
6. Värm en stekpanna, tillsätt olja, lägg i löken och stek den i 7 minuter på medelvärme, rör om då och då.
Hur man gör tomatsoppa
1. Häll köttbuljongen i en kastrull och sätt på eld.
2. Lägg potatisen i buljongen, koka i 10 minuter efter kokning.
3. Lägg tomaterna och stekt lök, koka i ytterligare 10 minuter.
4. Lägg hackad vitlök, dill, svartpeppar och salt i soppan.
5. Rör om soppan, koka ytterligare 2 minuter.
Hur man lagar tomatsoppa i en långsam spis
1. Häll buljongen i behållaren för multikokare, ställ multikokaren i “Stew” -läge.
2. Lägg potatisen i en långsam spis, koka i 10 minuter efter kokning.
3. Lägg tomaterna, stekt lök, koka ytterligare 10 minuter.
4. Lägg vitlök, örter, kryddor och salt, rör om och håll multikokaren på i ytterligare 2 minuter.
Läckra fakta
- Tomatsoppa passar bra om du serverar kokt skaldjur till det: musslor, räkor, bläckfisk.
- Tomatsoppa får en speciell pikant om du tillsätter grädde 3 minuter före kokningens slut - du kan helt eller delvis ersätta buljongen med grädde.
- Tomatsoppa kan serveras på ett originellt sätt genom att strö över krutonger eller riven hårdost.
- Örter till tomatsoppa - basilika och koriander.
Se fler soppor, hur man lagar dem och tillagningstider!
Tomatkräm-soppa
Produkter
Tomater - 1,5 kg
Lök - 2 huvuden
Vitlök - 5 tänder
Vegetabilisk (helst olivolja) - 4 matskedar
Basilika - en halv massa (15 gram)
Koriander - en halv massa (15 gram)
Timjan - 3 gram
Rosmarin - kvart matsked
Merian - en halv tesked
Chilipeppar - 1/2 tsk
Marken paprika - 1 tesked
Salt - 1 matsked
Buljongkött eller fjäderfä - 1 glas
Hur man gör tomatpuré soppa
1. Skär tomaterna, häll kokande vatten generöst över dem och ta bort skinnet från dem, ta bort stjälkarna, skär dem i kuber.
2. Skala och hugga lökarna.
3. Skala vitlök och mosa den till en välling.
4. Häll olivolja i en kastrull, lägg pannan på elden.
5. När botten av grytan är varm, lägg lök i potten och stek i 7 minuter.
6. Lägg tomaterna i en kastrull, låt sjuda i 7 minuter.
7. Medan tomaterna steker, tvätta och torka greenerna, lägg dem i tomaterna i bunter.
8. Koka soppan i 10 minuter och ta sedan urterna ur den.
9. Tillsätt kryddor och salt i soppan, koka i 5 minuter.
10. Mal soppan med en mixer och förvandla den till puré.
11. Sil av buljongen och häll i en kastrull.
12. Rör om soppan ordentligt.
>>