Koka spagetti i 8-9 minuter efter kokning. Lägg spagettin i en kastrull med kokande saltat vatten, skölj i en kastrull (för att inte bränna), efter 2-3 minuter rör om spagettin igen, koka i ytterligare 7 minuter, smak.
Koka Spaghetti Barilla # 1 (cappellini) i 5 minuter, Koka Barilla # 3 (spaghetini) i 5 minuter, Koka spaghetti Barilla # 5 i 8 minuter, Koka Barilla # 7 (Spaghettoni) i 11 minuter, Cook Barilla # 13 (Bavette) i 8 minuter.
Hur man lagar spagetti
Du behöver - spaghetti, vatten, salt, olja efter smak
1. Det är bättre att laga spaghetti i en stor bred kastrull med tillsats av mycket vatten - minst 2 liter per 200 gram spaghetti. Förvänta dig samtidigt att för två portioner spaghetti till ett tillbehör behöver du 100 gram torr spaghetti, eftersom spagetti under tillagningen ökar i vikt med 3 gånger.
2. Lägg en kruka med vatten på hög värme och koka vattnet.
3. Saltvatten (för 1 liter vatten - 1 tesked salt.
5. Lägg spagettin i kokande vatten. Spagetti sprids i en kastrull i en fläkt (eller så kan du bryta den i hälften om spagettin är för lång), efter en minut finhackas de så att spagettin är helt nedsänkt i vattnet. För att göra detta är det bekvämt att använda en spatel - eller ta tag i spagettins torra kant med handen för att skjuta den mjuka delen djupt i pannan.
6. Minska värmen - den ska vara medium så att vattnet kokar aktivt men inte skummar.
7. Koka spagetti utan lock i 8-9 minuter.
8. Lägg spagettin i ett durkslag, låt vattnet rinna av i 3 minuter (du kan skaka durkslaget lite för att glasera vätskan och ångan avdunstar).
9. Servera spagettin varm eller använd i disk med gaffel och sked.
Hur man lagar spagetti i en långsam spis
Vanligtvis används en kastrull för att koka spagetti, men om alla krukor är fulla eller om du behöver en bred kastrull kommer en långsam spis att hjälpa till med att laga spagetti.
1. Häll vatten i multikokaren, koka i läget "Pasta" - 7-10 minuter, beroende på vattenmängden.
2. Lägg spagettin i en långsam spis.
3. Tillsätt några droppar olja och salt och rör om.
4. Koka pastan efter kokning i 8-9 minuter.
Läckra fakta
Vad ska man göra för att förhindra att spagetti klibbar ihop
- För att förhindra att spaghetti fastnar, tillsätt en sked solrosolja i vattnet under tillagningen.
- Rör om ibland för att förhindra att spagetti fastnar i pannan.
- Skölj spagettin endast om du har kokt dem för mycket eller om de hänger ihop under tillagningen på grund av fel varaktighet eller spagettikvaliteten.
- Om du planerar att använda spagetti längre i matlagningen och de kommer att tillagas, kan du inte laga spagettin lite (ett par minuter). De kommer att vara al dente (per tand) men mjuknar upp helt under vidare tillagning.
- Efter kokning måste spagetti kastas i ett durkslag och läggas i ett durkslag i en kastrull så att överflödigt vatten dräneras. Det tar 3-4 minuter eller 1 minut när du skakar en durkslag eller rör om pasta. Om du överexponerar pasta över en kastrull kan den torka ut, hålla ihop och förstöra dess smak. Om du av någon anledning är försenad med ytterligare matlagning av spagetti, häll lite olja i pastan, rör om och täck.
Vad ska jag göra om spagettin hänger ihop
1. Om spagetti fastnade i början av tillagningen placerades de i okokt vatten. Det rekommenderas att dela upp spagettin med en sked, ta bort pastan med en sked från botten och sidorna av pannan, tillsätt några droppar vegetabilisk olja och fortsätt laga.
2. Om spagettin sitter fast i pannan betyder det att du överdrivit och pressat den (bara en liten kompression räcker). Varmblöt spagetti fastnar omedelbart till varandra. Det rekommenderas att alla vidhäftande delar skärs av och kastas.
3. Om spagettin fastnar på grund av pastans kvalitet eller det faktum att de är överkokta är utgången följande: skölj den kokta spagettin noga, låt vattnet rinna av i ett par minuter och rör om en sked smör i pastan. Värm under tiden en stekpanna, häll på lite mer olja och tillsätt spagettin. Spaghetti på grund av olja och lite extra värmebehandling blir smulig.
Hur man äter spagetti
- Spagetti är lång och hal, så det är bekvämare för många att äta spagetti med en gaffel och en sked (i Italien är de förresten så vana att spagetti att de bara äter den med en gaffel, utan att tveka att suga pastaen med läpparna). För att följa etiketten tas skeden i vänster hand, och med höger hand (det finns en gaffel i den) böjer de lite pasta och vilar gaffeln på skeden och lindar spagetti på gaffeln. Om 1-2 pasta fortfarande hänger från gaffeln kan du klippa av den med en sked på en tallrik.
- Det är bekvämare att äta spagetti från djupa tallrikar - det finns en chans att inte vinda en, utan flera strängar spagetti på en gaffel. Tänk på att etiketten förutsätter att man spakar 7-10 spagetti på en gaffel.
- Vid antipati mot processen att linda spagetti på en gaffel, rekommenderas att använda den gamla beprövade metoden: skär en del av pastan med en gaffelkant, bänd spagetti med en gaffel så att de ligger på den och skicka det i din mun.
- Som regel tillagas spagetti med sås efter kokning. Om så är fallet behöver du inte skölja spagettin så att den färdiga pastan bättre absorberar såsen.
- Kokt spagetti svalnar mycket snabbt, så plattorna där spagetti serveras är vanligtvis förvärmda. Alternativt kan du värma spagettin själv i en stekpanna med lite olja.
- I spagetti används speciella rektangulära krukor för matlagning av spagetti: i dem ligger lång pasta helt, fast, såväl som att riva pasta, är utesluten.
Kolla in recept på spagettisåser: tomatsås, bolognese, ostsås och carbonara, vitlökssås.