Innehåll
Häll kallt vatten i en kastrull - 2 gånger mer än bovete: för 1 glas bovete 2 glas vatten. Saltvatten. Sätt kastrullen på låg värme, koka upp. Koka bovete på låg värme, täckt, i 20 minuter. Tillsätt sedan en smörbit, rör om och låt den bryggas i 10 minuter under locket.
Hur man lagar bovete?
Du behöver - ett glas bovete, 2 glas vatten, salt.
Matlagning i en kastrull
1. Innan du lagar bovete är det nödvändigt att inspektera och ta bort skräp från det (småsten, växtrester vid bearbetning av bovete etc.). Farfarns sätt är att hälla bovete på bordet, så fläckarna är mer synliga.
2. Häll bovete i ett durkslag / sil och skölj under kallt vatten.
3. Häll tvättad bovete i en kruka med vatten, vår mängd bovete hade 2 glas vatten.
4. Sätt på låg värme, täck pannan med ett lock, koka vatten och upptäck sedan i 20 minuter.
5. Servera bovete med smör. För att smaka kan du lägga till gröna, stekt lök och mer.
Valfritt för att bovete ska vara smulig: Häll det tvättade tvättade grynet i en varm stekpanna innan du lagar bovete, värm bovetan utan olja i ett par minuter på medelvärme, sedan blir det smuligt efter tillagning.
Bovete i en långsam spis
1. Sortera bovete före tillagning, skölj och för skörhet, antänd i en torr multikokare i stekläget i 5 minuter.
2. Tillsätt kallt vatten i förhållandet 1 kopp bovete: 2,5 koppar vatten, saltvatten.
3. Stäng locket på multikokaren.
4. Ställ multikokaren i läge "Bovete" (eller, om det inte finns något "Bovete" -läge, till "Mjölkgröt", "Ris" eller "Spannmål").
3. Koka bovete i 20 minuter, tillsätt en 2 cm smörkub på sidan och rör om bovete.
4. Stäng multikokaren med lock och låt bovete brygga i 10 minuter.
Metod i en multikokare utan matlagning
1. Innan du lagar mat, sortera bovete, skölj och för skörhet, antänd i en torr multikokare i "stekning" -läget i 5 minuter under omrörning.
2. Koka en vattenkokare, häll kokande vatten över boveten så att den är helt täckt med den, tillsätt salt.
3. Ställ multikokaren så att den blir varm eller varm.
4. Insistera på bovete i detta läge i 1 timme.
5. Tillsätt olja till bovete, rör om och stäng multikokaren i ytterligare 10 minuter.
Ångkokare recept
1. Lägg bovete i en skål för spannmål eller i en skål för mikrovågsugn, häll 1 glas vatten i bovete och häll ett par glas i en speciell behållare för vatten.
2. Strö bovete lätt med salt, koka i 40 minuter. Efter tillagning, tillsätt smör och rör om.
Kommer en tryckkok att påskynda tillagningen?
Koka bovete i en tryckkokare i 10 minuter, men först måste du vänta tills den kokar och trycket byggs upp, och efter tillagningen - trycket släpps är utgången samma tid. Därför bör en tryckkokare för matlagning av bovete endast användas om du behöver laga en full gryta spannmål, men även här kommer tidsbesparingarna inte att vara mer än 10-15 minuter.
Subtiliteter i mikrovågsugnen
Lägg bovete i en mikrovågssäker kruka i förhållandet 1: 2 med vatten, täck med locket; lägg i mikrovågsugnen vid maximal (800-1000 W) effekt i 4 minuter, sedan 15 minuter vid medeleffekt (600-700 W).
Hur man lagar bovete i en påse?
Lägg en kastrull med 1,5 liter vatten på elden, koka, salta och sänk påsen med bovete. Koka bovete i en påse i 15 minuter, ta sedan bort påsen från kastrullen med en gaffel, skär och lägg den kokta bovete i en skål.
Läckra fakta
Hur lång bovete ska man ta för en portion?
För en vuxen servering av garnering som väger 1 gram räcker det att mäta ett halvt glas torr bovete eller 250 gram.
Hur lång bovete kommer att erhållas från 200 gram?
Från 200 gram spannmål får du 600 gram färdig bovete.
Är det nödvändigt att sortera bovete?
Ja, så att grönsaksavfall och stenar, som är mycket farliga för tänderna, inte kommer in i det färdiga garnering.
I vilken kastrull är det bättre att laga bovete?
När du lagar bovete rekommenderas att du använder en tjockväggig kastrull eller gryta.
Hur lång tid ska vatten ta för att laga bovete?
I förhållandet 2/1. Vatten behöver två gånger mer än bovete. Till exempel för 2 glas bovete - 1 glas vatten.
Vilket vatten ska du lägga i rå bovete i?
Bovete hälls med kallt vatten. Om du lägger bovete i varmt vatten kommer inget dåligt att hända, men bovete kokar i 3-5 minuter längre.
När är det bättre att salta bovete när man lagar mat?
Bovete saltas i början av tillagningen och lägger bovete i saltat vatten. Om du tillsätter salt till bovete i slutet av tillagningen absorberas inte saltet helt i spannmålen och smaken blir inte så organisk.
Stör bovete matlagning?
Bokvete stör inte under tillagningen, om du vill få en smulig sidrätter, men blanda med olja först efter att ha tagits bort från värmen. Men om du vill få en smulig gröt, rör om grötan väl varannan minut.
Måste jag insistera på bovete efter tillagningen?
För att göra bovete ännu mjukare och noggrant mättad med smör insisterar man inte bara på vete utan först i en filt och hålls varm i 20-30 minuter.
Vad är kaloriinnehållet i kokt bovete?
95 kcal / 100 gram bovete, om du lägger till olja - 120 kcal / 100 gram.
Hur man lagar bovete gröt på mjölk?
Häll 1 kopp mjölk i 4 koppar bovete och koka under lock i 35 minuter efter kokning, rör om ibland. Du får en gröt med medelviskositet, till vilken socker, salt och smör tillsätts efter smak.
Hur förändras volymen på bovete under tillagningen?
Volymen på bovete under tillagningen ökar med 2 gånger.
Vad ska jag göra om bovete är för salt?
Häll kokande vatten över bovete, låt det stå i några minuter så att vattnet absorberar saltet och dränera vattnet. Alternativt blanda med en mild ingrediens. Eller lägg till köttfärs och grönsaker och stek pannkakorna.
Hur man lagar bovete så snabbt som möjligt?
Koka upp vatten på hög värme och sänk värmen till medium omedelbart efter kokning. Du kan också koka vatten i en vattenkokare och laga i kokande vatten i 20 minuter.
Är det möjligt att laga bovete i en stekpanna?
Du kan laga bovete i en stekpanna, proportionerna vatten och spannmål, liksom tillagningstiden och tillagningsmetoden liknar tillagning i en stekpanna.
Hur lång är bovete?
I butiker i Moskva - från 45 rubel / 1 kg (i genomsnitt i Moskva i juni 2020).
Vad ska man lägga till bovete för aptit?
Det är utsökt att tillsätta citron eller limejuice till kokt bovete, liksom soja eller tomatsås.
Kan du äta underkokt bovete?
Du kan inte äta underkokt bovete, eftersom det är ohälsosamt. Det måste kokas genom att tillsätta lite kokande vatten i pannan, annars måste bovete kokas igen från råa spannmål.
Hur man lagar bovete i en påse?
Lägg en kastrull med 1,5 liter vatten på elden, koka, salta och sänk påsen med bovete. Koka bovete i en påse i 15 minuter, ta sedan bort påsen från vattnet, ta ut den från kastrullen med en gaffel, skär den och lägg den i ett fat från påsen.
Hur man lagar bovete med kött?
Vanligtvis tar de 250-300 gram nötkött eller fläsk för varje glas bovete. Först stekas kött i tärningar i en tjockväggig kastrull eller i en stekpanna. För brunning räcker det med 10 minuter på medelvärme, men du måste röra om ofta så att köttet inte bränns, det är bättre att tillsätta salt direkt. Därefter läggs hackade eller rivna grönsaker - lök och morötter - till köttet och stekas i ytterligare 5 minuter tills de är fast rosiga. I slutet tillsätts bovete och vatten hälls i. Efter 30 minuter är bovete med kött klart.
Hur man lagar bovete med svamp?
För 300 gram färska eller frysta svampar, ta 1 kopp bovete. Stek först svampen, helst på en stekt lök, till guldbrun. Svampen ska vara väl stekt i storlek, det ska inte finnas buljong i botten av pannan. Därefter sprider vi bovete och häller i varmt vatten, blandar och sjuda under lock i 30 minuter. Servera utsökt med hackade örter.
Hur man lagar bovete med grönsaker?
Till denna maträtt kan du ta grönsaker efter din smak: tomater, paprika, morötter, lök, selleri etc. Proportioner - för 1 glas bovete cirka 300 gram grönsaker. Skala och hacka / riv grönsakerna efter smak, stek sedan i smör i 10 minuter. Nu är det upp till bovete: det hälls i grönsaksblandningen och hälls med kokande vatten. Den är klar om 20 minuter.