Hur lång matsutake att laga?

Blötlägg torkad matsake i vatten i 1 timme, koka efter kokning i 5 minuter.

Hur man lagar matsutake

Du behöver - matsutake, vatten, salt

1. Skölj försiktigt matsutakesvamparna.

2. Skär av den jordiga delen vid svampfötterna - en centimeter från snittet.

3. Blötlägg matsutakesvamparna i vatten i en timme.

4. När svampen har tredubblats, tillsätt vatten, om det behövs, så att det täcker svampen helt, lägg över medelvärme.

5. Från kokningstillfället, koka matsaken i 5 minuter - det är viktigt att inte överkoka dem, eftersom överkokta svampar riskerar att bli gröt.

Läckra fakta

- Matsutake - it en vanlig svamp i Asien av släktet Tricholoma, populär i japanska, kinesiska, koreanska rätter. Massan är lätt, har en kryddig doft som påminner om kanel. Matsutake växer i kolonier under träd, med rötterna hos några som går in i samlevnad - en symbios. I Japan, vanligtvis med röd tall, för vilken det fick sitt namn: matsutake - från japanska betyder "tallsvamp".

- Matsutake Mushroom växer i Kina, Japan, Korea, Finland, Sverige, Nordamerika. I Amerika finns det under gran och tall. Föredrar karg, torr jord.

"Matsutake." kan beställas i webbutiker med leverans från Kina i torkad form. Pris från 800 rubel / 300 gram. Av denna mängd torkade svampar kommer cirka 1 kg blötläggda svampar att visa sig.

- Kalorivärde matsake - 28 kcal / 100 gram.