En intervju med den evigt unga amerikanska skådespelerskan, fotomodellen och aktivisten där hon delar med sig av sina skönhets- och näringshemligheter. Nyckeln till en hälsosam kost för Christie är... färgstark variation! Till exempel erbjuder mörkgröna grönsaker mer näringsämnen än grönsaker med en mindre intensiv färg, och ljusa citrusfrukter mättar kroppen med ett helt annat spektrum av näringsämnen.
Supermodellen följer en vegetarisk kost, och kärnan i hennes koncept är att "äta så många "blommor" om dagen som möjligt."
Jag tror att medvetenhet är nyckeln här. Det vill säga, ju mer du vet och inser fördelarna med en grönsakssallad framför den där läckra kakan, desto mindre sannolikt är det att du gör ett val till förmån för den andra. Du vet, detta går utöver viljestyrka och blir en uppriktig önskan att göra något bra för dig själv.
Ja, jag slutade med kött vid 12 års ålder. Faktum är att efter min övergång till vegetarisk kost valde även mina föräldrar och bror en växtbaserad kost.
Jag har i många år pratat om behovet av att äta så många olika färgade livsmedel som möjligt per dag. Detta är det grundläggande konceptet som jag litar på när jag ska ta hand om min familj. För mig är det viktigt att det finns rika gröna, gula, röda, lila och vad som helst. Ärligt talat strävar jag efter att se till att den maximala variationen inte bara finns i mat, utan också i fysisk aktivitet och i allmänhet i alla delar av livet.
Nyligen är min frukost havregrynsgröt med linfrön, lite vetegroddar, lite bär, jag lägger yoghurt på toppen, blandar ihop allt. Du kan lägga till valnötter om du vill. En sådan frukost är väldigt mättande och kräver inte mycket tid för matlagning, vilket är viktigt för mig.
Den dagliga måltiden är en stor tallrik sallad, som du kan gissa, med en mängd olika blommor i. Ibland är det linser med hackade tomater, andra dagar kikärter med örter och kryddor. Istället för en sallad kan det bli bönsoppa, men mest till lunch lagar jag en sallad. Avokadoskivor på toppen är också en bra idé. Frön, nötter används också.
Ja, jag är en hejare på att småäta så kallat ”hälsosamt godis” och det är detta jag planerar att ge upp inom en snar framtid. Jag älskar också verkligen Fuji-äpplen, de finns alltid med mig. Tillsammans med äpplen kommer ofta en sked jordnötssmör.
Min svaghet är chokladglass. Och om jag tillåter mig själv en sådan lyx, då gör jag det, som de säger, "i stor skala." Jag tror att det inte är något fel med att skämma bort sig själv då och då. Det är värt att notera att jag väljer riktigt högkvalitativa godis. Om det är choklad så är det en blandning av naturligt kakaopulver och krossade bär. Man tror till och med att choklad med måtta bromsar åldrandet!
Kvällsmåltiden är väldigt annorlunda. Det ska alltid finnas någon form av pasta i mitt hus, barn bara älskar det. Oavsett middag börjar den som regel med en stekpanna, vitlök, olivolja. Vidare kan det vara broccoli, alla bönor, en mängd olika grönsaker.