Sätt en kastrull på låg värme och smält smör och kakaosmör i vattenbad. Riv kakao på ett fint rivjärn och lägg i oljorna. Sjud på låg värme, smält innehållet i vattenbadet samtidigt som du rör om ofta med en spatel. När massan är helt homogen måste du stänga av värmen. Häll chokladen i en isform, svalna väl och ställ i kylen i 4-5 timmar.
Hur man gör choklad hemma
Produkter
Riven kakao - 100 gram
Kakaosmör - 50 gram
Socker - 100 gram
Smör - 20 gram
Hur man gör hemlagad choklad
1. Plocka upp 2 kastruller: en stor, den andra – så att den kan läggas i den första och den inte misslyckas.
2. Häll vatten i en stor kruka så att den andra krukan får plats i vattenbadet efter att ha installerats.
3. Lägg en kruka med vatten på elden.
4. Lägg en kastrull med mindre diameter ovanpå.
5. Lägg smör och kakaosmör i en kastrull utan vatten.
6. Riv kakao på ett fint rivjärn och lägg i oljorna.
7. Koka över elden, smält innehållet i den översta kastrullen med omrörning med en spatel.
8. När blandningen är helt homogen, stäng av värmen.
9. Häll chokladen i en isbitsplåt, svalna något och ställ i kylen i 4-5 timmar.
Lätt choklad recept
Vad ska man göra choklad av
Mjölk - 5 msk
Smör - 50 gram
Socker - 7 msk
Kakao - 5 matskedar
Mjöl - 1 msk
Pinjenötter - 1 tesked
En isbitsbricka är användbar för choklad..
Hur man gör choklad själv
1. Blanda mjölk, kakao, socker i en liten kastrull. Sätt kastrullen på elden.
2. Koka upp och tillsätt olja.
3. Under omrörning i chokladblandningen, tillsätt mjölet och låt koka upp igen, rör om då och då.
4. När mjölet är helt upplöst, ta bort pannan, svalna och häll i lager: först – choklad, sedan – hackade pinjenötter, sedan – choklad igen.
5. Lägg chokladformen i frysen. Efter 5-6 timmar kommer chokladen att stelna.
Läckra fakta
– Kakaosmör behövs för att göra mycket lik köpt choklad. Det är ganska dyrt, en bit på 200 gram kommer att kosta 300-500 rubel. Men det kan också användas för att göra hemgjorda kosmetika.
– Riven kakao kan också hittas i butiken – det kostar från 600 rubel / 1 kilogram, det kan ersättas med vanligt kakaopulver, helst av hög kvalitet. Priserna anges i genomsnitt i Moskva för juli 2019.
– För att göra choklad hemma är det tillåtet att använda vanligt socker, men för större naturlighet rekommenderas det att ersätta det med rörsocker. För den mjukaste smaken rekommenderas att förmala båda typerna av socker till pulver. Du kan också använda honung.
– Det blir bekvämare att ta ut chokladen ur silikonformarna för is, eller använda en platt tallrik – och efter härdning är det bara att bryta chokladen med händerna.